草莓杏仁软蛋糕

Name: 草莓杏仁软蛋糕
Yield: 8

2023年五月22日

難度：

0/5

如果您正在寻找草莓甜点，但想改变一下经典的草莓馅饼，您来对地方了！这款草莓/杏仁蛋糕制作快速，而且您可以根据口味进行调整（如果不喜欢，可以去掉苦杏仁精，或用榛子粉或椰子粉替代杏仁粉，或用覆盆子替代草莓……）。

设备：
22厘米蛋糕圈

成分：
我使用了Valrhona的Norohy香草精：使用代码ILETAITUNGATEAU全场享受20%折扣（附属）。

gateau moelleux fraise amande 14

准备时间：20分钟 + 40分钟烘培
适用于直径22厘米的蛋糕：

成分：

100克软化黄油
20克中性油
2个鸡蛋
170克糖
几滴苦杏仁精
1茶匙香草精
180克面粉
60克杏仁粉
6克泡打粉
一撮盐
230克草莓
55克杏仁片
20克草莓用于装饰

食谱：

用电动打蛋器搅拌软化黄油、油、鸡蛋和糖，直到混合物发白并膨胀。

gateau moelleux fraise amande 1

根据口味的喜好添加香草精和苦杏仁精。
然后加入面粉、杏仁粉、泡打粉和盐。

gateau moelleux fraise amande 4

最后，加入切片的草莓。

gateau moelleux fraise amande 5

将面糊倒入抹过黄油的蛋糕模具（或蛋糕圈），在顶部加入几片草莓后，再撒上杏仁片。

gateau moelleux fraise amande 6

将其放入预热至175°C的烤箱中，烘烤约35-40分钟（插入蛋糕的刀片应干净取出）。
冷却后，将蛋糕脱模并享用美味！

gateau moelleux fraise amande 8

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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