杏子塔
2025年七月21日
難度：
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在制作了马克西姆·弗雷德里克风格的草莓钻石饼干塔之后，我想做一个相同的杏子塔！结果，我和草莓塔一样喜欢，我很少吃到味道如此丰富的水果塔，水果以多种方式制作，饼皮超级酥脆，总之令人愉悦！而且，塔并不难做，唯一的难点是钻石饼干比传统的甜酥饼皮更脆弱，但我建议你尝试一下，你不会后悔的😉
材料：
De Buyer 带槽圈
迷你弯曲刮刀
擀面杖
成分：
我使用了Norohy 香草来自Valrhona：在整个网站上可享20%的折扣代码 ILETAITUNGATEAU（附属）。
准备时间：1小时15分钟 + 烘烤25分钟
适用于直径20cm的塔：
钻石饼干（Pierre Hermé 的食谱）:
225克软化黄油
100克糖
1根香草荚（或香草精或香草粉）
一撮海盐
320克面粉
黄油和糖用于烘烤
将软化的黄油与糖、香草和盐混合。
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De Buyer 带槽圈
迷你弯曲刮刀
擀面杖
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准备时间：1小时15分钟 + 烘烤25分钟
适用于直径20cm的塔：
钻石饼干（Pierre Hermé 的食谱）:
225克软化黄油
100克糖
1根香草荚（或香草精或香草粉）
一撮海盐
320克面粉
黄油和糖用于烘烤
将软化的黄油与糖、香草和盐混合。
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