穆哈拉比耶（橙花奶冻）

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2025年十月06日

難度：

價格： 經濟實惠

对于那些不熟悉的人，mouhallabieh（或mouhallabié）是源自黎巴嫩的甜点，类似于橙花水味的牛奶小布丁。食谱非常简单，最复杂的部分是等待冷却后再品尝😉 这个甜点通常配有糖浆，我选择了最简单（且不那么甜）的方式，只是简单地添加了与橙花水香气非常搭配的完整开心果。
 
配料：
我使用了 Koro 的开心果：代码 ILETAITUNGATEAU 可享受全站 5% 的折扣（非附属）。
我使用了最好的 橙花水，来自 Norohy 的 Valrhona：代码 ILETAITUNGATEAU 可享受全站 20% 的折扣（附属）。



准备时间：15分钟 + 冷却时间
适合十个小罐子：

 配料：

 800克全脂牛奶
 50克玉米淀粉
 120克细砂糖
 根据个人口味添加40到50克橙花水
 一些开心果
 
 食谱：

 在锅中用打 whisk 将玉米淀粉、牛奶和糖（冷混合，这很重要，否则会有颗粒）混合。
 
 
 
 在中火上不断搅拌（就像制作奶油一样）使其变稠。当奶油开始沸腾时，继续煮约2分钟，然后加入橙花水，倒入小罐或单独的玻璃杯中。
 
 
 
 在冰箱中完全冷却后，加入一些开心果，尽情享用吧！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充滿熱情的自學甜點師。自 2017 年起，她持續分享受法國傳統啟發的簡單美味食譜。她擁有 CAP Pâtisserie 法國糕點師職業證書，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，並與多個品牌合作，打造客製化甜點。

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