南瓜巧克力大理石蛋糕

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2025年十月06日

難度：

價格： 經濟實惠

在南瓜派之后，我又来了（当然）一个应季的蛋糕，一个色彩鲜艳、香料丰富、令人垂涎的南瓜巧克力大理石蛋糕。这个食谱非常简单，蛋糕在几天内保持湿润。我想做一个“轻盈”的巧克力版本，如果你想要更浓的巧克力味而不是南瓜味，可以取出300克面糊（而不是200克），再加入30克可可粉和52克牛奶，或者在烘烤前在面糊中加入巧克力豆😊
 
材料：
蛋糕模具

配料：
我使用了南瓜泥和肉桂粉 Koro：代码 ILETAITUNGATEAU 可享受全站5%的折扣（非附属）。
我使用了 Oriado巧克力 和 可可粉 来自 Valrhona ：代码 ILETAITUNGATEAU 可享受全站20%的折扣（附属）。



准备时间：30分钟 + 1小时烘烤
适用于20厘米蛋糕：

 配料：

 55克中性油
 110克红糖或糖粉
125克甘蔗糖
 2个鸡蛋
 60克全脂牛奶
 210克南瓜泥
 180克面粉
 5克泡打粉
 3克小苏打
 3克肉桂粉
 5克南瓜香料
 
 20克可可粉 + 35克全脂牛奶
 一些巧克力豆（可选）
 
 食谱：

 将油与糖混合，然后加入鸡蛋、牛奶和面粉。
 
 
 
 加入面粉、泡打粉、小苏打和香料。充分混合。
 
 
 
 取出200克面糊。加入过筛的可可粉和牛奶。
 
 
 
 交替将面糊放入涂了黄油/撒了面粉的蛋糕模具中，或者用烘焙纸衬里（我做了3层南瓜面糊和2层巧克力面糊）。
 
 
 
 放入预热至160°C的烤箱中烘烤1小时到1小时10分钟（根据你的烤箱）。脱模后，用保鲜膜包裹蛋糕，以保持其在冷却时的湿润。当蛋糕冷却后，如果你愿意，可以给它上糖霜；在这种情况下，将200克慢慢融化的黑巧克力与20克中性油混合，然后将糖霜倒在放在网架上的蛋糕上。
 
 
 
 让其结晶后再享用！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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