塔尔蒂弗莱

Name: 塔尔蒂弗莱
Yield: 6

2026年二月19日

難度：

0/5

即使我们在一个糕点博客上，我也会定期提供一些咸味食谱，这些食谱是我常用的食谱，按照季节每年都会做，而这又是其中之一：土豆奶酪焗菜。家庭菜肴，非常令人安慰，当然也很好吃，我建议您搭配一份调味良好的绿叶沙拉。最后的建议，如果可能的话，使用野生胡椒，它与土豆奶酪焗菜的烟熏味非常搭配😊

供6人：
准备时间：45分钟 + 烹饪时间30分钟

材料：

350克黄洋葱
800到900克奶酪
1.5千克土豆
350克熏肉
1瓣大蒜
胡椒
150毫升白葡萄酒
适量橄榄油/黄油用于烹饪

食谱：

将熏肉切成小块。在中火的平底锅中翻炒，使其变得金黄并释放出脂肪。然后加入剥皮并切成薄片的洋葱。继续在中火下烹饪，定期搅拌。当洋葱变得金黄时，用白葡萄酒去烹饪混合物，并加入胡椒。让其煮至酒精蒸发，然后备用。
剥皮土豆并切成薄片。在您选择的脂肪中翻炒（我通常用一半橄榄油和一半黄油）。在中火下烹饪，定期搅拌，直到土豆完全熟透。
剥去大蒜瓣并切成两半，然后用它擦拭烤盘。
将奶酪切成薄片。将一半的奶酪放在擦过大蒜的烤盘底部，然后加入一半的土豆。加入熏肉和洋葱的混合物，然后用剩下的土豆覆盖。最后加入另一半的奶酪。
将其放入预热至190°C的烤箱中烘烤25到30分钟，然后享用美味吧！

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充滿熱情的自學甜點師。自 2017 年起，她持續分享受法國傳統啟發的簡單美味食譜。她擁有 CAP Pâtisserie 法國糕點師職業證書，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，並與多個品牌合作，打造客製化甜點。

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