梨子松软蛋糕

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2022年一月21日

難度：

一个超级简单快速的食谱，您感兴趣吗？您会喜欢这款酥软的梨蛋糕。这款极其简单的蛋糕真的很好吃，质地也很完美！请根据您的喜好调整梨的数量（不要覆盖蛋糕，否则会使其变湿，这样会影响上面的酥脆层）。最后一个建议，温热时享用，或者冷却后享用，但不要在刚出炉时就吃 :-)
 
 
 
 准备时间：15分钟 + 烘烤30分钟
 适合直径24到28厘米的蛋糕（6到8人）：
 

材料：

 100克面粉
 75克糖
 1小撮盐
 3个鸡蛋
 100克黄油
 2到3个成熟的梨
 
 

食谱：

 将黄油融化并让其稍微冷却。
 混合面粉、糖和盐。
 
 
 
 加入3个蛋黄和冷却的融化黄油。
 
 
  
 将三个蛋白打发成泡沫，然后将其加入之前的混合物中（不要过度搅拌，面糊不需要完全光滑，这是正常的）。
 
 
 
 
 削皮梨并切成8块。
 在一个圆形蛋糕模具或派盘上涂抹黄油并撒上面粉或糖，然后将面糊倒入其中。将梨块轻轻按入面糊中。
 
 
 
 将其放入预热至180°C的烤箱中烘烤30到35分钟（用刀尖或牙签检查熟度）。让其冷却，然后脱模，尽情享用吧！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充滿熱情的自學甜點師。自 2017 年起，她持續分享受法國傳統啟發的簡單美味食譜。她擁有 CAP Pâtisserie 法國糕點師職業證書，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，並與多個品牌合作，打造客製化甜點。

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