榛子巧克力熔心蛋糕

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2020年九月15日

難度：

在开心果熔蛋之后，我想在同样的基础上制作一个榛子糖熔蛋。这一次，没有蜂蜜，而是用红糖，当然用榛子糖代替开心果泥。我使用了我最喜欢的榛子糖，但您可以根据自己的喜好用杏仁糖、混合糖、胡桃糖、花生糖、开心果糖……总之，尽情享受吧！这个食谱简单快捷



准备时间：5分钟 + 大约30分钟的烹饪时间
适合一个直径12厘米的小熔蛋（2到4人）：

材料：

2个鸡蛋
40克红糖
135克榛子糖
30克面粉    

食谱：

将鸡蛋和糖打发。



加入榛子糖，充分混合，然后用刮刀加入过筛的面粉。



给模具涂上黄油并撒上糖，然后将面糊倒入其中。



将烤箱预热至210°C。将蛋糕放入烤箱后立即将温度降低至120°C。根据您想要的流动性或熔化的质地，烘烤25到35分钟。冷却后，尽情享用吧！

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充滿熱情的自學甜點師。自 2017 年起，她持續分享受法國傳統啟發的簡單美味食譜。她擁有 CAP Pâtisserie 法國糕點師職業證書，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，並與多個品牌合作，打造客製化甜點。

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