橙花开心果冰淇淋
2023年八月07日
難度：
我们已经进入八月，是时候为您提供第一份冰淇淋食谱了！几周前我在Instagram上询问您们想要什么食谱时，几次被要求橙花冰淇淋，所以它来了 😊 我加了些碎开心果，增加了质感，味道很好地与橙花相结合，但这只是可选的，您也可以只做这款简单冰淇淋。
材料：
我使用了适用于我的Kenwood Chef Titanium厨房机器人的冰淇淋机。
配料：
我用的是Koro的碎开心果：使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受5%的折扣（非联盟）。
我用的是Valrhona的Norohy橙花水：使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20%的折扣（联盟）。
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准备时间：15分钟+冷却时间&在冰淇淋机中
大约1公升的冰淇淋：
配料：
400克全脂牛奶
100克糖
80克葡萄糖粉
5克冰淇淋稳定剂
10克橙花水（根据您使用的调整）
300克全脂液态奶油
适量碎开心果
食谱：
加热牛奶。同时，将糖、葡萄糖和稳定剂混合。将它们加入热牛奶中，轻轻加热混合物直到糖完全溶解。加入橙花水。
用保鲜膜覆盖混合物并完全冷却于冰箱中。
然后，将液态奶油打发至稠状，轻柔地加入先前的混合物。
将混合物倒入您的冰淇淋机中，搅拌至得到冰淇淋。当冰淇淋开始凝固时，逐渐加入碎开心果。
立即享用，或在冷冻室中密封保存（在此情况下，于品尝前约15至20分钟从冷冻室取出），尽情享受！
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