咖啡榛子多尔赛巧克力棒
2023年三月07日
難度：
Je suis prêt à vous aider avec la traduction. Voici le texte traduit du français vers le mandarin tout en conservant la structure HTML :
如果还有其他需要，请随时告诉我。
继之前的焦糖布丁和馅饼之后，我再次尝试我所爱的咖啡和Dulcey的组合！ 添加一些榛子，这个食谱就变成了完美的下午茶甜点或咖啡伴侣 😉
工具：
搅拌器
打孔板
裱花袋
配料：
我使用了Valrhona的Dulcey巧克力：使用代码ILETAITUNGATEAU可享受全站20%折扣（附属）。
我使用了Koro的榛子咖啡：使用代码ILETAITUNGATEAU享受全站5%折扣（不附属）。
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打孔板
裱花袋
配料：
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我使用了Koro的榛子咖啡：使用代码ILETAITUNGATEAU享受全站5%折扣（不附属）。
准备时间：50分钟 + 10分钟烘烤
制作15到20条，根据大小：
榛子杜尔西饼干：
175克软化黄油
120克红糖
120克白砂糖
1个全蛋（50克）
300克T45面粉
5克泡打粉
225克切碎的Dulcey巧克力
75克切碎的榛子
此饼干配方会多出一些，您可以自由减少用量，或者将剩余饼干保存在密封罐中几天。
将软化黄油与糖混合。
加入鸡蛋，然后是面粉和泡打粉。
最后，拌入切碎的巧克力和榛子。
在烤盘上用烘焙纸形成长方形（考虑到烘烤时饼干会稍微膨胀），然后放入冰箱至少冷藏30分钟。接着，以180°C烘烤约10-12分钟，冷却后再移动。
咖啡焦糖：
100克全脂液态奶油
2克咖啡粉
155克糖
55克半盐黄油
将液态奶油和咖啡粉加热。
用糖干制焦糖，然后慢慢用咖啡奶油解冻并搅拌。中火煮2到3分钟，熄火后加入黄油并搅拌均匀，制成光滑的焦糖。
装饰：
一些切碎的榛子（可选）
至少300克Dulcey巧克力
在每个饼干上挤上焦糖。
根据您的喜好添加切碎的榛子。在冰箱中冷却。
同时，慢慢融化Dulcey巧克力，不超过35°C。然后，覆盖巧克力（可以将棒放在架子上然后倒入巧克力，或者用叉子将棒直接浸入巧克力中）。让其结晶，然后享用吧！
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