焦糖苹果蛋糕
2020年三月18日
難度：
我们继续快速食谱系列，使用基本食材，这次，是一个水果蛋糕... 我们不能天天都吃巧克力；-) 这个蛋糕同样非常美味：它是一种焦糖苹果倒置蛋糕，最后有点像塔丁蛋糕。软化的苹果，酥脆焦糖壳和柔软的内心，这就是今天的计划，准备时间不到20分钟！准备好你的苹果:-)
准备时间：20分钟 + 烹饪时间：40分钟
适用于24至26厘米直径的蛋糕（或8人）
焦糖：
175克糖
首先，将模具涂好黄油，并剪一张硫酸纸圆片粘在模具底部（这样拆模会更容易）。
将糖放入锅中，加热直到得到光滑的琥珀色焦糖（注意，琥珀色焦糖很快会烧焦；-)）。立即将其倒入蛋糕模底部，快速均匀分布，因为它冷却和变硬得很快。让其结晶。
蛋糕：
3个鸡蛋
130克糖
110克黄油
130克面粉
5克发酵粉
3至4个苹果
首先小火融化黄油。然后，让它冷却。
将鸡蛋和糖搅拌至混合物变白，稍微膨胀。
加入面粉和发酵粉，迅速搅拌，直至混合均匀。取几勺这个混合物加入温的黄油中。搅拌均匀，然后将所有东西倒回到之前的混合物中。
搅拌使其成为均匀的面糊。
削去苹果皮，将其切成8块。均匀放在模底，然后倒入蛋糕糊。
在预热的180°C的烤箱中烘烤40分钟。出炉后，立即脱模并取下硫酸纸。
稍微冷却，然后享用吧！
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