柠檬罂粟蛋糕

Name: 柠檬罂粟蛋糕
Yield: 8
Ingredients: 3 个鸡蛋

2021年五月22日

難度：

0/5

L’association citron-pavot, un grand classique mais qui fonctionne toujours très bien ! La voilà dans un cake tout simple, bien acidulé, qui fera votre bonheur pour le petit dej ou le goûter 😉

cake citron pavot 14

准备时间：30分钟 + 烘烤时间 55分钟
20厘米的蛋糕：

蛋糕：

3 个鸡蛋
170克糖
两个柠檬的皮
65克柠檬汁
200克 T55 面粉
6克泡打粉
50克黄油
60克全脂淡奶油
20克罂粟籽

预热烤箱至160°C。
将黄油融化后稍微冷却。
将糖与皮混合。加入鸡蛋，然后加入柠檬汁。

cake citron pavot 1

加入过筛的面粉和泡打粉，然后是温热的黄油和淡奶油，每次加入时搅拌。

最后加入罂粟籽。

将面糊倒入蛋糕模具中，在蛋糕中央划一条细的黄油线，然后放入烤箱烘烤55分钟。

浸糖浆：

30克柠檬汁
20克糖粉

将两种材料混合，蛋糕一出炉就用糖浆浸泡。

cake citron pavot 5

等待蛋糕冷却后再脱模。

糖霜：

90克糖粉
20克柠檬汁
几粒罂粟籽

将糖粉与柠檬汁混合。

cake citron pavot 6

将糖霜淋在架子上的蛋糕上。

待其结晶后，如果愿意，可以用些柠檬皮和罂粟籽装饰，然后享用吧！

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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