自制邦蒂巧克力
2017年十月23日
難度：
今天的食谱非常简单，只需要3种配料（如果您想要完全自制，可以用4种）。您只需要甜炼乳（或牛奶和糖）、椰丝和巧克力（您选择的黑巧克力或牛奶巧克力）进行包裹。结果是美味的巧克力棒，椰子味浓郁，比工业版含糖量少（当然，如果您想要更甜的，就可以在自制炼乳时加一点糖）。您不需要任何特殊的设备，如果您愿意，还可以把它们当作冰棒来吃 :-)
做十二块巧克力棒：
自制甜炼乳：
如果您使用工业生产的甜炼乳，可以直接跳到bounty的制作步骤 :-)
500克牛奶（我用的是全脂牛奶）
170克糖
将牛奶和糖放入锅中，加热至沸腾。然后用中火加热，不时搅拌，直到牛奶略微变稠并呈现金黄色（对我来说大约需要半小时，但这取决于您的锅和烹饪方式）。
在使用前，让牛奶冷却。
制作bounty：
150克椰丝
195克自制或非自制的甜炼乳
适量巧克力，黑巧或牛奶（约200到250克）
将椰丝和炼乳混合，然后将混合物放入冰箱冷藏约1小时。
接着，形成小巧克力棒，将它们放在铺有烤纸的烤板上。让巧克力棒在冷处硬化约3小时（巧克力棒需要足够硬，这样在包覆巧克力的时候会保持形状）。
融化巧克力（如果您想要巧克力光亮而酥脆，可以进行调温）。将每块椰丝巧克力棒浸入巧克力中，然后再次放在烤纸上。让巧克力冷却然后将bounty放入冰箱使其硬化。
完成bounty后，您可以根据外界温度和口味，将它们存放在室温下（如果天气炎热并且您没有调温过的巧克力，请避免这样做），冰箱中，甚至冷冻室中以制作冰bounty ;-)
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