蓝莓馅饼
2023年九月03日
難度：
趁着还有机会，享受红色水果吧！在秋天来临之前，这是一款蓝莓乡村风格的馅饼，非常简单，由甜味面团和大量蓝莓组成 😉
设备：
擀面杖
打孔烤盘
De Buyer 波纹圈
成分：
我用了 Koro 的杏仁粉：在整个网站上使用代码 ILETAITUNGATEAU 可享 5% 折扣（非附属）。
准备时间：30 分钟 + 30 分钟烘烤时间
适用于直径 20 厘米的馅饼：
面团：
60 克软化黄油
90 克糖粉
30 克杏仁粉
1 个鸡蛋
160 克 T55 面粉
50 克玉米淀粉
将软化的黄油与糖粉和杏仁粉混合。
当混合物均匀时，加入鸡蛋，然后加入面粉和玉米淀粉。
快速混合以得到均匀的面团，然后包裹面团并放入冰箱至少 1 小时。
接下来，将面团擀至 2mm 厚。将事先抹了黄油的圈子放入面团中，然后至少冷藏 2 小时。
将剩余的面团擀开，并切成约 1.5 厘米直径的条状。也保存在冷藏中。
组装 & 烘烤：
2 汤匙杏仁粉
约 400 克新鲜蓝莓
在馅饼底部撒上杏仁粉。
加入蓝莓，然后用面团条覆盖，形成格子状。
将其放入预热至 170°C 的烤箱中烘烤约 30 分钟，面团应为金黄色。
稍微冷却后再从模具中取出；可以选择原味食用，也可以搭配一球冰淇淋或奶油，享受美味！
设备：
擀面杖
打孔烤盘
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准备时间：30 分钟 + 30 分钟烘烤时间
适用于直径 20 厘米的馅饼：
面团：
60 克软化黄油
90 克糖粉
30 克杏仁粉
1 个鸡蛋
160 克 T55 面粉
50 克玉米淀粉
将软化的黄油与糖粉和杏仁粉混合。
当混合物均匀时，加入鸡蛋，然后加入面粉和玉米淀粉。
快速混合以得到均匀的面团，然后包裹面团并放入冰箱至少 1 小时。
接下来，将面团擀至 2mm 厚。将事先抹了黄油的圈子放入面团中，然后至少冷藏 2 小时。
将剩余的面团擀开，并切成约 1.5 厘米直径的条状。也保存在冷藏中。
组装 & 烘烤：
2 汤匙杏仁粉
约 400 克新鲜蓝莓
在馅饼底部撒上杏仁粉。
加入蓝莓，然后用面团条覆盖，形成格子状。
将其放入预热至 170°C 的烤箱中烘烤约 30 分钟，面团应为金黄色。
稍微冷却后再从模具中取出；可以选择原味食用，也可以搭配一球冰淇淋或奶油，享受美味！
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