复活节面包（香草和巧克力）
2025年四月10日
难度：
复活节，这可是一个整个周末的节日，所以我想给大家推荐点除了甜点食谱之外的东西......那么为什么不给大家推荐一个适合早餐或丰盛巧克力早午餐的食谱呢？这就是结果，这款香草巧克力豆奶油巧克力奶油奶酪，当然还要加上复活节必备的小巧克力蛋！当然，你可以去掉蛋，随时都可以制作这道食谱，根据你最想要的修改：有或没有香草，橙花水，黑巧克力豆或牛奶巧克力豆......总有多种方式能让你享受美味！
设备：
裱花袋
8mm喷嘴
面包模具
原料：
我使用了Jivara的Valrhona巧克力: 使用代码ILETAITUNGATEAU可在整个网站上享受20%的折扣（附属）。
准备时间：40分钟 + 3到4小时发酵 + 20分钟烘焙
适合6到8人：
原料：
8克新鲜酵母
100克全脂牛奶
250克面筋粉或T45面粉
30克砂糖
1个鸡蛋
5克盐
1个香草荚或香草粉
100克黄油
70克黑巧克力豆
用于蛋液：1个鸡蛋和一茶匙稀奶油
食谱：
在搅拌机配有钩子的情况下，将牛奶倒入碗中并弄碎新鲜酵母。铺上一层面粉，然后加入糖、香草、盐和鸡蛋。
以低速揉面几分钟，直到你得到一个均匀的面团，它可以从碗的壁上脱离。
接着加入切成小块的黄油，并逐渐提高速度继续揉面，直到黄油完全融入，并且面团再次从碗壁上脱离。它应该是光滑的，有弹性的。让它在常温下静置30分钟，然后加入巧克力豆，形成一个球体，并放入冰箱至少3小时，最好过夜。
接下来，将面团排气并形成一个球。将它放入预先抹油的模具中，在中间挖一个洞（以便烤好后填充），然后让面包发酵大约1小时30分钟（根据房间温度不同）。
当面包发酵好后，用刷子涂上打散的鸡蛋和奶油混合物。
在预热到190°C的烤箱中烘烤30分钟（如果需要，20分钟后可以用铝箔盖住面包，以防颜色过深）。
让它冷却几分钟，然后脱模，完全冷却。
巧克力酱和装饰：
100克牛奶巧克力
40克全脂稀奶油
10克牛奶
用于装饰的迷你复活节蛋
将牛奶和奶油加热，然后倒在部分融化的巧克力上。搅拌均匀，使其呈现光滑亮丽的巧克力酱，然后让它变硬。
然后，将其放入配有小平嘴的裱花袋中，填充面包。
用几个巧克力蛋装饰，尽情享受吧！
设备：
裱花袋
8mm喷嘴
面包模具
原料：
我使用了Jivara的Valrhona巧克力: 使用代码ILETAITUNGATEAU可在整个网站上享受20%的折扣（附属）。
准备时间：40分钟 + 3到4小时发酵 + 20分钟烘焙
适合6到8人：
原料：
8克新鲜酵母
100克全脂牛奶
250克面筋粉或T45面粉
30克砂糖
1个鸡蛋
5克盐
1个香草荚或香草粉
100克黄油
70克黑巧克力豆
用于蛋液：1个鸡蛋和一茶匙稀奶油
食谱：
在搅拌机配有钩子的情况下，将牛奶倒入碗中并弄碎新鲜酵母。铺上一层面粉，然后加入糖、香草、盐和鸡蛋。
以低速揉面几分钟，直到你得到一个均匀的面团，它可以从碗的壁上脱离。
接着加入切成小块的黄油，并逐渐提高速度继续揉面，直到黄油完全融入，并且面团再次从碗壁上脱离。它应该是光滑的，有弹性的。让它在常温下静置30分钟，然后加入巧克力豆，形成一个球体，并放入冰箱至少3小时，最好过夜。
接下来，将面团排气并形成一个球。将它放入预先抹油的模具中，在中间挖一个洞（以便烤好后填充），然后让面包发酵大约1小时30分钟（根据房间温度不同）。
当面包发酵好后，用刷子涂上打散的鸡蛋和奶油混合物。
在预热到190°C的烤箱中烘烤30分钟（如果需要，20分钟后可以用铝箔盖住面包，以防颜色过深）。
让它冷却几分钟，然后脱模，完全冷却。
巧克力酱和装饰：
100克牛奶巧克力
40克全脂稀奶油
10克牛奶
用于装饰的迷你复活节蛋
将牛奶和奶油加热，然后倒在部分融化的巧克力上。搅拌均匀，使其呈现光滑亮丽的巧克力酱，然后让它变硬。
然后，将其放入配有小平嘴的裱花袋中，填充面包。
用几个巧克力蛋装饰，尽情享受吧！
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