榛子手指布朗尼
2020年九月28日
难度：
我又来分享一个布朗尼的食谱，但这次是白色布朗尼，因为我是用Nocciolata bianca涂抹酱制作的。当然，您可以选择您喜欢的涂抹酱用于这个食谱，但这种与酥脆巧克力覆盖的搭配真的很美味 我还选择将布朗尼面糊烤在独立的指型模具中，但您也可以选择在传统模具中烘烤，然后切成小方块再浸入巧克力，或者更简单地在布朗尼上倒一层巧克力，这样会更快，分享的形式也很不错 ;)。我使用了Valrhona的66%加勒比巧克力，我建议使用66%或70%的巧克力以避免在食谱中增加糖。
准备时间：30分钟 + 烘烤时间15分钟
约十二个指型布朗尼：
配料：
165克Nocciolata bianca（或其他您选择的涂抹酱）
100克黄油
2个鸡蛋
90克红糖
90克面粉
一撮盐
50克榛子
300克黑巧克力
做法：
将黄油融化。加入糖和涂抹酱。
搅拌并加入鸡蛋，然后加入面粉和盐。
最后加入切碎的榛子。
将面糊倒入模具中（填充至模具的2/3处），然后放入预热至180°C的烤箱中烤15分钟。
冷却后再脱模。
然后，缓慢融化黑巧克力，温度不超过35°C。将布朗尼浸入巧克力中，轻轻摇动以去除多余的巧克力，然后放在烘焙纸上，您可以选择用榛子碎装饰，等巧克力冷却凝固后，您就可以享用了 ;-)
您可能喜欢
评论