榛子黄油大理石四重奏蛋糕
2025年五月09日
难度：
价格： 经济实惠
在我的博客中总是找不到的基础食谱中有磅蛋糕；所以这是我的版本，但当然有一些修改。通常情况下（正如其名所示），这是一种等量由黄油、糖、鸡蛋和面粉（以及一点发酵粉）组成的蛋糕。我觉得通常结果太甜了，所以我减少了糖的用量；我还做了一个大理石版，在一半的面糊中加入可可粉，并使用了榛子黄油以增加风味！
最后，我还添加了一层巧克力坚果酱以增加美味，不过它是完全可选和可更改的，由你选择巧克力和坚果！
材料：
蛋糕模具
原料：
我使用了Jivara巧克力和Valrhona 的无糖可可粉：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受 20% 的折扣（联盟链接）。
我使用了Koro的切块榛子：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受 5% 的折扣（非联盟链接）。
准备时间：20 分钟 + 静置 & 1 小时烘烤
适用于一个20米长的蛋糕：
原料：
200克黄油
150克糖
4个鸡蛋（去壳共计200克）
200克T55面粉
6克化学发酵粉
10克无糖可可粉
食谱：
将黄油融化并让其慢慢沸腾直至获得略微上色并散发香气的榛子黄油。让它完全冷却至奶油状。
然后，加糖，然后一个个地加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。然后加入面粉和发酵粉。
将面糊分成两部分，在其中一部分中加入可可粉。
在黄油和面粉抹匀的蛋糕模具中交替倒入两种面糊，或者用油纸衬里。
将蛋糕放入预热至 170°C 的烤箱中，烘烤 50 分钟到 1 小时，蛋糕熟透后用刀尖插入可以保持干净。
可选：为让蛋糕有光泽，混合 150 克牛奶巧克力与 2 汤匙油（榛子油、葡萄种子油或葵花油）和一些切碎的榛子，然后将其倒在完全冷却的蛋糕上，放在烤架上。
在享用之前让它凝固！
最后，我还添加了一层巧克力坚果酱以增加美味，不过它是完全可选和可更改的，由你选择巧克力和坚果！
材料：
蛋糕模具
原料：
我使用了Jivara巧克力和Valrhona 的无糖可可粉：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受 20% 的折扣（联盟链接）。
我使用了Koro的切块榛子：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受 5% 的折扣（非联盟链接）。
准备时间：20 分钟 + 静置 & 1 小时烘烤
适用于一个20米长的蛋糕：
原料：
200克黄油
150克糖
4个鸡蛋（去壳共计200克）
200克T55面粉
6克化学发酵粉
10克无糖可可粉
食谱：
将黄油融化并让其慢慢沸腾直至获得略微上色并散发香气的榛子黄油。让它完全冷却至奶油状。
然后，加糖，然后一个个地加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。然后加入面粉和发酵粉。
将面糊分成两部分，在其中一部分中加入可可粉。
在黄油和面粉抹匀的蛋糕模具中交替倒入两种面糊，或者用油纸衬里。
将蛋糕放入预热至 170°C 的烤箱中，烘烤 50 分钟到 1 小时，蛋糕熟透后用刀尖插入可以保持干净。
可选：为让蛋糕有光泽，混合 150 克牛奶巧克力与 2 汤匙油（榛子油、葡萄种子油或葵花油）和一些切碎的榛子，然后将其倒在完全冷却的蛋糕上，放在烤架上。
在享用之前让它凝固！
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