日式草莓三明治（马莎灵感）
2025年八月01日
难度：
价格： 经济实惠
最近几周，您可能在社交媒体上看到过这些草莓奶油小三明治。值此温网之际，为了推出其著名的草莓奶油，M&S 受日本街头美食的启发，推出了“红钻草莓奶油三明治”，看起来完全像果物三明治，水果三明治。我为我的版本制作了以汤种为基础的甜面包（这种糊可以制作出超柔软的面包），并加上香草奶油和新鲜草莓。这是本季最后一道草莓食谱，草莓在货架上开始变得稀有，快来尝尝😉
设备：
我使用了 Kenwood Cooking Chef 机器人 来制作甜面包和奶油：使用代码 FLAVIE，购买机器人可以免费获得3个配件。如果您已经有一个 Chef 机器人，并希望购买配件，代码 FLAVIE2 可享受15%折扣。 （附属品）
原料：
我使用了 Norohy 香草 来自 Valrhona : 代码 ILETAITUNGATEAU 在全网享受20%折扣。 （附属品）
准备时间：45分钟 + 休息 + 25分钟烹饪
大约8个小俱乐部三明治：
甜面包：
用这些材料可以制作两个20厘米长的甜面包，总共16个迷你三明治。我用第二个甜面包做成了一个普通的甜面包。
汤种：
50克全脂牛奶
50克水
20克面粉
将三种材料冷拌。然后用小火加热，不断混合直到变稠。放凉并冷却。
面团：
17克新鲜酵母
100克全脂牛奶
350克 T45 或细面粉
30克糖
6克盐
1个鸡蛋
75克黄油
将酵母碎在装有面钩的机器底部。加入牛奶，然后是面粉、糖、盐、鸡蛋和先前准备好的汤种。揉面5到10分钟，面团应该光滑并从碗壁上分离。加入切成小方块的黄油，然后再揉几分钟。面团准备好时，它应该再次从碗壁上分离，光滑、不粘，并在拉伸时形成薄膜而不撕裂（如图）。
将面团至少发酵3小时（最好一夜）在冰箱中。
将面团切成两个块，铺成与您的蛋糕模具一样长的长方形，然后卷成“长条”。将甜面包放入涂油的模具中，然后让它们发酵约1小时30分钟，面团应翻倍。
然后，将它们在180°C下烘烤约25分钟。在进行下一步之前，完全冷却。
奶油：
（1个甜面包的量，因此需要 8片面包 / 8个小三明治三角形）
250克全脂奶油
25克糖粉
香草精（可选）
将奶油与糖和香草一起搅打成奶油。将其放入袋中。
组装：
大约300克草莓，如果太大，就切成小块
草莓和奶油的数量仅供参考，如果您希望结果有更多奶油或更多相反的水果，可以增加或减少某些数量。
将面包切成8片，涂上一层薄薄的奶油。加入草莓，然后用奶油填满空隙。
用第二片面包封住。放入冰箱几分钟（以便于切割），然后将三明治切成两个，得到三角形形状，尽情享用！
设备：
我使用了 Kenwood Cooking Chef 机器人 来制作甜面包和奶油：使用代码 FLAVIE，购买机器人可以免费获得3个配件。如果您已经有一个 Chef 机器人，并希望购买配件，代码 FLAVIE2 可享受15%折扣。 （附属品）
原料：
我使用了 Norohy 香草 来自 Valrhona : 代码 ILETAITUNGATEAU 在全网享受20%折扣。 （附属品）
准备时间：45分钟 + 休息 + 25分钟烹饪
大约8个小俱乐部三明治：
甜面包：
用这些材料可以制作两个20厘米长的甜面包，总共16个迷你三明治。我用第二个甜面包做成了一个普通的甜面包。
汤种：
50克全脂牛奶
50克水
20克面粉
将三种材料冷拌。然后用小火加热，不断混合直到变稠。放凉并冷却。
面团：
17克新鲜酵母
100克全脂牛奶
350克 T45 或细面粉
30克糖
6克盐
1个鸡蛋
75克黄油
将酵母碎在装有面钩的机器底部。加入牛奶，然后是面粉、糖、盐、鸡蛋和先前准备好的汤种。揉面5到10分钟，面团应该光滑并从碗壁上分离。加入切成小方块的黄油，然后再揉几分钟。面团准备好时，它应该再次从碗壁上分离，光滑、不粘，并在拉伸时形成薄膜而不撕裂（如图）。
将面团至少发酵3小时（最好一夜）在冰箱中。
将面团切成两个块，铺成与您的蛋糕模具一样长的长方形，然后卷成“长条”。将甜面包放入涂油的模具中，然后让它们发酵约1小时30分钟，面团应翻倍。
然后，将它们在180°C下烘烤约25分钟。在进行下一步之前，完全冷却。
奶油：
（1个甜面包的量，因此需要 8片面包 / 8个小三明治三角形）
250克全脂奶油
25克糖粉
香草精（可选）
将奶油与糖和香草一起搅打成奶油。将其放入袋中。
组装：
大约300克草莓，如果太大，就切成小块
草莓和奶油的数量仅供参考，如果您希望结果有更多奶油或更多相反的水果，可以增加或减少某些数量。
将面包切成8片，涂上一层薄薄的奶油。加入草莓，然后用奶油填满空隙。
用第二片面包封住。放入冰箱几分钟（以便于切割），然后将三明治切成两个，得到三角形形状，尽情享用！
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