迷你巧克力、开心果和覆盆子大理石蛋糕

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2024年九月11日

难度：

好了，开学季来了！借此机会（好久没做了），我在Instagram上让你们投票，一起创造你们的开学食谱。最终的指示是制作单个蛋糕（非常适合孩子们的下午茶！），配上巧克力（以巧克力豆和融化在面糊中），覆盆子和开心果；这是结果，香气四溢的迷你大理石蛋糕，巧克力味和水果味十足，如果你想提前为下午茶或早餐准备，它们也非常适合冷冻哦 ;) 而且没有什么可以阻止你使用冷冻覆盆子，所以这个食谱在任何季节都可以实现！
 
材料：
我使用了Koro的开心果泥：代码ILETAITUNGATEAU可享受全站5%的折扣（非附属）。
我使用了Valrhona的加勒比巧克力和巧克力豆：代码ILETAITUNGATEAU可享受全站20%的折扣（附属）。

准备时间：20分钟 + 22分钟烘烤时间
适合20到25个迷你蛋糕：

 

材料：

 125克无糖酸奶
 180克糖
 2个鸡蛋
 80克中性油
 225克面粉
 6克泡打粉
 
开心果面糊：
50克开心果泥
35克牛奶
 
覆盆子面糊：
55克覆盆子
 
巧克力面糊：
50克融化的黑巧克力
25克牛奶
 
烘烤时：
适量巧克力豆（对我来说大约100克）
每个迷你蛋糕1个覆盆子
 
 

食谱：

 将酸奶与糖混合，然后逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌。然后加入油，再加入面粉和泡打粉。
 
 
 
 将面糊（约700克）分成三等份。
 在第一份中，加入开心果泥和牛奶。
 在第二份中，加入粗略捣碎的覆盆子并搅拌。
 在最后一份中，加入融化的巧克力和牛奶。
 
 
 
在你的小模具中，先倒入一些开心果面糊，然后放入一些巧克力豆，再倒入巧克力面糊，覆盆子面糊，最后放入切成两半的覆盆子和一些巧克力豆。
 
 
 
 
 
 将其放入预热至170°C的烤箱中，烘烤20到25分钟（用刀尖检查熟度）。稍微冷却后脱模，尽情享用吧！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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