橙子巧克力大理石蛋糕
2026年二月13日
难度：
价格： 经济实惠
尽管我写了一本关于蛋糕的书，里面有超过50个食谱，我仍然有新的想法来测试并让大家开心！这里是一个水果味的 marble 蛋糕，松软可口，完美适合喜欢橙子和巧克力搭配的人。我当然建议使用像我一样的血橙，以获得更多的味道，但无论如何，使用新鲜的橙子来利用橙皮，会给蛋糕带来很多香气。
为了保存几天，建议在脱模后立即用保鲜膜包好，或者准备一个黑巧克力糖霜 – 中性油 😊
配料：
我使用了Valrhona的可可粉：代码 ILETAITUNGATEAU 可享受全站20%的折扣（附属链接）。
工具：
蛋糕模具
微型刨刀
准备时间：20分钟 + 1小时10分钟烘烤
适合20厘米长的蛋糕：
配料：
100克软化黄油
100克红糖
75克黄糖
2个血橙的橙皮
2个鸡蛋
210克面粉
7克泡打粉
1小撮盐
50克牛奶
70克液态奶油
70克血橙汁
橙子部分：
15克可可粉
20克血橙汁
25克黑巧克力豆
浸泡液：4汤匙血橙汁
食谱：
将两种糖与橙皮混合；如果可能的话，您可以提前几个小时或前一天晚上进行，这样蛋糕的味道会更好。
加入软化的黄油并充分混合。
然后逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合，然后加入事先过筛的面粉、盐和泡打粉。
最后，加入液体：牛奶、奶油和橙汁。
接下来，取250克面糊，加入可可、橙汁和巧克力豆。
将两种面糊交替倒入预先涂抹黄油和撒粉的模具中，或者用烘焙纸衬里。为了获得漂亮的均匀隆起，您可以在中间加一条黄油，如您在照片中所见。
放入预热至150°C的烤箱中烘烤1小时10分钟。用刀插入蛋糕时，刀刃应干燥。立即用刷子将血橙汁涂抹在蛋糕上。让其稍微冷却，然后脱模，享受美味吧！
为了保存几天，建议在脱模后立即用保鲜膜包好，或者准备一个黑巧克力糖霜 – 中性油 😊
配料：
我使用了Valrhona的可可粉：代码 ILETAITUNGATEAU 可享受全站20%的折扣（附属链接）。
工具：
蛋糕模具
微型刨刀
准备时间：20分钟 + 1小时10分钟烘烤
适合20厘米长的蛋糕：
配料：
100克软化黄油
100克红糖
75克黄糖
2个血橙的橙皮
2个鸡蛋
210克面粉
7克泡打粉
1小撮盐
50克牛奶
70克液态奶油
70克血橙汁
橙子部分：
15克可可粉
20克血橙汁
25克黑巧克力豆
浸泡液：4汤匙血橙汁
食谱：
将两种糖与橙皮混合；如果可能的话，您可以提前几个小时或前一天晚上进行，这样蛋糕的味道会更好。
加入软化的黄油并充分混合。
然后逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合，然后加入事先过筛的面粉、盐和泡打粉。
最后，加入液体：牛奶、奶油和橙汁。
接下来，取250克面糊，加入可可、橙汁和巧克力豆。
将两种面糊交替倒入预先涂抹黄油和撒粉的模具中，或者用烘焙纸衬里。为了获得漂亮的均匀隆起，您可以在中间加一条黄油，如您在照片中所见。
放入预热至150°C的烤箱中烘烤1小时10分钟。用刀插入蛋糕时，刀刃应干燥。立即用刷子将血橙汁涂抹在蛋糕上。让其稍微冷却，然后脱模，享受美味吧！
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