梨子松软蛋糕

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2022年一月21日

难度：

一个超级简单快速的食谱，你感兴趣吗？这个酥软的梨蛋糕会让你满意。这款极其简单的蛋糕真的很好吃，质地也很完美！根据你的喜好调整梨的数量（不要覆盖整个蛋糕，否则会让蛋糕变湿，这样会影响上面的酥脆层）。最后一个建议，趁温热享用，或者冷却后再吃，但不要刚出炉就吃 :-)
 
 
 
 准备时间：15分钟 + 烘烤30分钟
 适合直径24到28厘米的蛋糕（6到8人）：
 

材料：

 100克面粉
 75克糖
 1小撮盐
 3个鸡蛋
 100克黄油
 2到3个成熟的梨
 
 

食谱：

 将黄油融化并让其稍微冷却。
 混合面粉、糖和盐。
 
 
 
 加入3个蛋黄和冷却的融化黄油。
 
 
  
 将三个蛋白打发成泡沫，然后将其加入之前的混合物中（不要过度搅拌，面糊不需要完全光滑，这是正常的）。
 
 
 
 
 削皮并将梨切成8块。
 在一个蛋糕模具或派盘中涂抹黄油并撒上面粉或糖，然后将面糊倒入其中。将梨块轻轻按入面糊中。
 
 
 
 将其放入预热至180°C的烤箱中烘烤30到35分钟（用刀尖或牙签检查熟度）。冷却后脱模，尽情享用吧！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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