复活节兔子面包
2026年三月27日
难度：
价格： 经济实惠
去年我为复活节做了一款巧克力/香草夹心的奶油面包，今年我想再做一次，但这次我想改变形状而不是口味。我在社交媒体上看到很多复活节兔子形状的酸面包视频，所以我将这个想法改编成了一个复活节早餐中最可爱的奶油面包！
材料：
我使用了Guy Demarle的穿孔烤盘：注册时输入推荐码FLAVIE10可在首次订购时获得10欧元的优惠/商业合作。
我使用了我的Kenwood的Cooking Chef（配有钩子）来制作奶油面包：代码FLAVIE = 购买Cooking Chef时可获得3个任选配件/商业合作。
准备时间：45分钟 + 至少2小时30分钟的休息 + 大约30分钟的烘烤时间
制作一个大奶油面包和三个小奶油面包：
购物清单：
200克全脂牛奶
15克新鲜酵母
500克高筋面粉或T45
2个鸡蛋
10克盐
60克糖
180克黄油
一些绳子
可选：丝带
奶油面团：
200克全脂牛奶
15克新鲜酵母
500克高筋面粉或T45
2个鸡蛋
10克盐
60克糖
180克黄油
在配有钩子的搅拌机碗底倒入牛奶和碎酵母。然后覆盖上面粉，接着加入鸡蛋、盐和糖。
以低速揉面10到15分钟，直到面团均匀且能从碗壁上脱离。
加入切成小块的黄油，再次揉面至少10分钟，面团应光滑有弹性，并能从碗壁上脱离。
让面团在室温下静置30分钟，然后用保鲜膜包好，放入冰箱至少2小时（可以放过夜）。
切割和烘烤：
第二天，将面团切成3块各200克和1块450克。
对于每一块，形成一个椭圆形的球，稍微压扁。
像照片中那样切掉球的底部（这将用作兔子的绒球尾巴）。
然后，像照片中那样切掉两侧（但不要完全切断）。
将两侧折叠以形成兔子的后腿。
然后，用第一个切下的块形成一个球，并将其放在两条腿之间。
再次在两侧切下小块。
将它们粘贴在兔子的顶部以形成耳朵。
最后，再次在两侧切下小块，使身体前面比后面更细。
用这些小块形成球体以创建兔子的前腿。
用一段绳子缠绕在耳朵的地方，形成兔子的头。注意不要把绳子缠得太紧，因为面团会膨胀得很好。
当所有的兔子都准备好后，将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，静置约1小时30分钟（根据您厨房的温度可能会有所不同）。
然后，将其放入预热至180°C的烤箱中，烘烤小奶油面包20到25分钟，大奶油面包30到35分钟。稍微冷却后，尽情享用吧！
材料：
我使用了Guy Demarle的穿孔烤盘：注册时输入推荐码FLAVIE10可在首次订购时获得10欧元的优惠/商业合作。
我使用了我的Kenwood的Cooking Chef（配有钩子）来制作奶油面包：代码FLAVIE = 购买Cooking Chef时可获得3个任选配件/商业合作。
准备时间：45分钟 + 至少2小时30分钟的休息 + 大约30分钟的烘烤时间
制作一个大奶油面包和三个小奶油面包：
购物清单：
200克全脂牛奶
15克新鲜酵母
500克高筋面粉或T45
2个鸡蛋
10克盐
60克糖
180克黄油
一些绳子
可选：丝带
奶油面团：
200克全脂牛奶
15克新鲜酵母
500克高筋面粉或T45
2个鸡蛋
10克盐
60克糖
180克黄油
在配有钩子的搅拌机碗底倒入牛奶和碎酵母。然后覆盖上面粉，接着加入鸡蛋、盐和糖。
以低速揉面10到15分钟，直到面团均匀且能从碗壁上脱离。
加入切成小块的黄油，再次揉面至少10分钟，面团应光滑有弹性，并能从碗壁上脱离。
让面团在室温下静置30分钟，然后用保鲜膜包好，放入冰箱至少2小时（可以放过夜）。
切割和烘烤：
第二天，将面团切成3块各200克和1块450克。
对于每一块，形成一个椭圆形的球，稍微压扁。
像照片中那样切掉球的底部（这将用作兔子的绒球尾巴）。
然后，像照片中那样切掉两侧（但不要完全切断）。
将两侧折叠以形成兔子的后腿。
然后，用第一个切下的块形成一个球，并将其放在两条腿之间。
再次在两侧切下小块。
将它们粘贴在兔子的顶部以形成耳朵。
最后，再次在两侧切下小块，使身体前面比后面更细。
用这些小块形成球体以创建兔子的前腿。
用一段绳子缠绕在耳朵的地方，形成兔子的头。注意不要把绳子缠得太紧，因为面团会膨胀得很好。
当所有的兔子都准备好后，将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，静置约1小时30分钟（根据您厨房的温度可能会有所不同）。
然后，将其放入预热至180°C的烤箱中，烘烤小奶油面包20到25分钟，大奶油面包30到35分钟。稍微冷却后，尽情享用吧！
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