蓝莓脆饼

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2026年六月29日

难度：

价格： 经济实惠

这是一个非常简单的夏季食谱，不需要任何设备和很少的配料，但如此美味，以至于即使在炎热的天气里也会让你想打开烤箱：蓝莓脆饼（当然要搭配一球冰淇淋）。你可以用你喜欢的红色水果替代蓝莓：黑莓、覆盆子、黑加仑、草莓……让你在整个夏天都能享受美味！这里是一个脆软的脆饼食谱，不仅仅是脆的，个人来说，我喜欢面团和水果稍微混合，里面变得松软，外面有脆皮😊 

 

 

 

准备时间：20分钟 + 烘烤30分钟 

适合6人： 

 

购物清单： 

450克蓝莓 

220克糖 

1/2个柠檬的汁 

230克面粉 

1小撮盐 

1茶匙泡打粉 

1个鸡蛋 

110克融化的黄油 

可选：柠檬皮屑 

 

蓝莓： 

 

450克蓝莓 

100克糖 

1/2个柠檬的汁 

10克面粉 

 

将所有配料放入一个大碗中，轻轻混合，然后倒入你的模具中。 

 

 

 

 

脆饼面团： 

 

220克面粉 

120克糖 

1小撮盐 

1茶匙泡打粉 

1个鸡蛋 

110克融化的黄油 

可选：柠檬皮屑 

 

将所有配料混合，直到得到均匀的面团。 

 

 

 

取一些面团块，放在蓝莓上，然后轻轻地摊开面团以覆盖水果。 

 

 

烘烤与装饰： 

 

将其放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到脆饼变成金黄色。 

 

 

 

让其稍微冷却，然后根据你的喜好搭配香草冰淇淋或柠檬冰沙享用！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充满热情的自学甜点师。自 2017 年起，她一直分享受法国传统启发的简单美味食谱。她拥有 CAP Pâtisserie 法国糕点师职业证书，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，并与多个品牌合作，打造定制甜点。

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