咸奶油软糖（咖啡，香草等）
2020年十二月19日
难度：
在圣诞节的美食中，不仅仅有巧克力……还有焦糖！这里是我添加咖啡香味的软焦糖，但您可以用这个食谱制作经典的咸牛油焦糖，或者用香草、香料等调味… 这个食谱非常简单，不过您需要一个温度计！准备好糖，我们开始吧！J
我的 温度计刮刀
准备时间：25分钟
适用于25cm边长的方框：
配料：
120克 黄油
120克 淡奶油
375克 糖
盐之花
4克 速溶咖啡，或根据您的口味添加香草或香料
食谱：
将淡奶油与咖啡、香草或其他香料加热，但不要煮沸。
将一半的糖倒入锅中。用小火加热至开始融化。
然后，逐渐加入剩下的糖。继续烹饪，直到焦糖达到180°C。
将热奶油逐渐倒入焦糖中，持续搅拌。
继续加热至温度达到140°C。
然后，将锅从火上移开，加入切成小块的黄油。混合均匀，然后在焦糖均匀后，加入盐之花。
将其倒入涂油的框架中，完全冷却数小时。
然后，取出框架，切割焦糖，最后享用吧！
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