肉桂卷风味蛋糕
2024年十月13日
难度：
价格： 经济实惠
啊，秋天，落叶纷飞，气温下降，但最重要的是，桂皮！如果你不喜欢，那你明显不在正确的地方，但是对于那些和我一样爱好桂皮的人，我只能建议你尝试这款超级简单但美味的食谱，在这个季节里，它是您心仪的热饮的完美搭配。我受到著名的肉桂卷的启发，这些在欧洲北部和美国非常流行的奶油奶酪糖霜肉桂卷，我制作了一款简单的蛋糕，稍微散发着香草的香味，并填满了与肉桂卷相同的混合物：黄油/糖/肉桂，以及覆盖着相同的糖霜。结果是一个超级松软且香味浓郁的蛋糕！
成分：
我使用了Koro 的肉桂：使用代码ILETAITUNGATEAU全场可享受5%的折扣（非关联链接）。
设备：
蛋糕模具
准备时间：15分钟 + 烘烤时间50分钟
20厘米长的蛋糕：
170克室温软化黄油
125克红糖
1茶匙香草精
3个鸡蛋
150克面粉
6克泡打粉
35克淡奶油
肉桂卷风味馅料：
35克黄油
25克红糖
按照您的口味添加肉桂，这里我用了大约一汤匙
将室温软化的黄油与糖和香草混合。然后逐个加入鸡蛋，然后加入预先筛好的面粉和泡打粉。最后加入奶油。
成分：
我使用了Koro 的肉桂：使用代码ILETAITUNGATEAU全场可享受5%的折扣（非关联链接）。
设备：
蛋糕模具
准备时间：15分钟 + 烘烤时间50分钟
20厘米长的蛋糕：
成分：
170克室温软化黄油
125克红糖
1茶匙香草精
3个鸡蛋
150克面粉
6克泡打粉
35克淡奶油
肉桂卷风味馅料：
35克黄油
25克红糖
按照您的口味添加肉桂，这里我用了大约一汤匙
食谱：
将室温软化的黄油与糖和香草混合。然后逐个加入鸡蛋，然后加入预先筛好的面粉和泡打粉。最后加入奶油。
对于肉桂卷风味馅料，将室温软化的黄油与糖和肉桂混合。
在抹了黄油和撒了面粉或铺上烤纸的蛋糕模具中，交替铺上蛋糕糊和肉桂黄油，然后用刀在面糊中轻轻旋转，使肉桂黄油稍微融入蛋糕糊。
最后在蛋糕的整个长度上涂抹一层薄薄的肉桂黄油。
将蛋糕放入预热到160°C的烤箱中烤50分钟（插入蛋糕的刀子应干净取出），然后让其冷却几分钟再脱模。为了保持松软，可以在脱模后立刻用保鲜膜包裹，等待上糖霜。
你可以直接吃这个蛋糕，但如果你想更接近肉桂卷，可以制作奶油奶酪糖霜，配方如下：
100克奶油奶酪
60克糖粉
将材料充分混合，然后抹在冷却的蛋糕上，撒上肉桂，就可以享用了！
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