肉桂饼干

2021年二月03日

难度：

1,0/5

如果你喜欢肉桂，你来对地方了！这道食谱非常简单，非常快捷，而且非常好吃；）如果你不认识snickerdoodles，那它们就是肉桂曲奇，外脆内软，只需几分钟的准备和烘烤时间就能享用！

器材：
烤盘

snickerdoodles 11

准备时间：10分钟+8分钟烘烤时间
大约十二个饼干：

配料：

160克 T45 面粉
2克发酵粉
2克小苏打
一小撮盐
85克黄油
150克糖
1 个中等大小的鸡蛋
2 茶匙香草精
2 汤匙肉桂 + 4 汤匙糖

将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
将室温黄油与糖混合，然后加入鸡蛋。

snickerdoodles 1

混合均匀后，加入香草精和粉末。当面团均匀时，形成大约30克的球。
将白糖与肉桂混合，然后将面团球放入其中滚动。

将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出空间（面团在烘烤时会摊开），然后放入预热到200°C的烤箱中烤8分钟。稍微冷却几分钟后，再享用！

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充满热情的自学甜点师。自 2017 年起，她一直分享受法国传统启发的简单美味食谱。她拥有 CAP Pâtisserie 法国糕点师职业证书，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，并与多个品牌合作，打造定制甜点。

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