芝士蛋糕 (Karim Bourgi)
2021年九月01日
难度：
几周前，卡里姆·布尔吉在Instagram上分享了他的“巴斯克芝士蛋糕”食谱，所以在这几天假期后我回来复制他的芝士蛋糕。这是一个非常简单的食谱，需要很少的材料😊 但是，如果您想要一个更柔软、类似于他那样的流动效果的结果，就需要调整烘烤时间/温度。在我的烤箱中，我认为我应该在210°C下烤20分钟，而不是按照说明的220°C烤25分钟，不过结果还是非常美味！
材料：
我使用了香草Koro：代码ILETAITUNGATEAU可在全站享受5%折扣（非关联）。
器具：
20厘米模具
540克费城奶酪（或其他奶油奶酪）
190克细砂糖
150克鸡蛋（3个中等大小的鸡蛋）
16克面粉
260克全脂液态奶油
0.5克盐
1根香草荚
用带桨叶的搅拌机碗（或者用刮刀）搅拌费城奶酪和糖、香草籽和盐10分钟。
材料：
我使用了香草Koro：代码ILETAITUNGATEAU可在全站享受5%折扣（非关联）。
器具：
20厘米模具
准备时间：20分钟 + 25分钟的烘烤时间
直径20厘米的芝士蛋糕：
材料：
540克费城奶酪（或其他奶油奶酪）
190克细砂糖
150克鸡蛋（3个中等大小的鸡蛋）
16克面粉
260克全脂液态奶油
0.5克盐
1根香草荚
做法：
用带桨叶的搅拌机碗（或者用刮刀）搅拌费城奶酪和糖、香草籽和盐10分钟。
用少许奶油和面粉混合稀释，然后加入到之前的混合物中。
然后加入其余的液态奶油，然后一个一个加入鸡蛋。
将面糊倒入放有烘焙纸的20厘米直径的模具或圈中。
将其放入预热至220°C的烤箱中烤25分钟。
静置冷却后脱模，享受美味！
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