巧克力熔岩蛋糕
2021年九月10日
难度：
今天介绍一个非常简单的食谱，只需几分钟就能做好巧克力慕斯蛋糕！
工具：
搅拌器
20厘米模具
食材：
我使用了来自Valrhona的Jivara和Guanaja巧克力：使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20%折扣（附属链接）。
4个鸡蛋
140克红糖
180克黄油
100克Guanaja巧克力（或70%可可黑巧克力）
100克Jivara巧克力（或40%可可牛奶巧克力）
50克面粉
将黄油和巧克力融化。
将鸡蛋和糖搅打至混合物变白并略微起泡。
工具：
搅拌器
20厘米模具
食材：
我使用了来自Valrhona的Jivara和Guanaja巧克力：使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20%折扣（附属链接）。
准备时间：10分钟 + 烘烤时间25至30分钟
20厘米直径慕斯蛋糕：
食材：
4个鸡蛋
140克红糖
180克黄油
100克Guanaja巧克力（或70%可可黑巧克力）
100克Jivara巧克力（或40%可可牛奶巧克力）
50克面粉
食谱：
将黄油和巧克力融化。
将鸡蛋和糖搅打至混合物变白并略微起泡。
加入融化的巧克力和黄油，然后用筛过的面粉结束。
倒入铺有烘焙纸的20厘米直径模具中。
预热烤箱至210°C。
将蛋糕放入烤箱，并立即降温至120°C。
根据所需的质地烘烤25至30分钟（我烤了30分钟，如果你喜欢更浓稠一些可以缩短烘烤时间）。放凉后享受美味！
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