曲奇树莓塔
2021年十月18日
难度：
一个让人想起夏天的最后一道食谱，虽然是有一段时间前制作的，但我现在才有时间发布：一款覆盆子塔，以开心果和巧克力饼干为底。这个食谱非常简单快速，您可以根据季节用坚果、巧克力和您选择的水果变换搭配😊
材料：
穿孔托盘
裱花袋
18mm喷嘴
德保尔椭圆形圈
配料：
我使用了Koro的开心果：使用代码ILETAITUNGATEAU可享全场95折优惠（非附属）
75克软化黄油
40克红糖
30克白砂糖
30克全蛋
120克面粉
1.5克发酵粉
100克黑巧克力豆
50克切碎的开心果
将软化的黄油和两种糖混合。
175克全脂淡奶油
20克糖粉
将淡奶油和糖打发成奶油，然后用裱花袋在饼干周围挤出球状，中间铺得更薄。
250克覆盆子
一些开心果
将覆盆子放在奶油上，然后加一些开心果。
材料：
穿孔托盘
裱花袋
18mm喷嘴
德保尔椭圆形圈
配料：
我使用了Koro的开心果：使用代码ILETAITUNGATEAU可享全场95折优惠（非附属）
准备时间：45分钟
适合8人份：
饼干：
75克软化黄油
40克红糖
30克白砂糖
30克全蛋
120克面粉
1.5克发酵粉
100克黑巧克力豆
50克切碎的开心果
将软化的黄油和两种糖混合。
然后，加入鸡蛋，再加入面粉和发酵粉。最后加入巧克力豆和切碎的开心果。
将面团铺在涂了黄油的塔圈中，然后放入冰箱，同时将烤箱预热至220°C。
然后，放入烤箱，烘烤2分钟后将温度调低至180°C。再烘烤约8分钟，饼干应该呈金黄色。让其冷却后再脱模并继续制作食谱。
奶油：
175克全脂淡奶油
20克糖粉
将淡奶油和糖打发成奶油，然后用裱花袋在饼干周围挤出球状，中间铺得更薄。
装饰：
250克覆盆子
一些开心果
将覆盆子放在奶油上，然后加一些开心果。
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