倒放苹果塔
2021年十一月17日
难度：
苹果倒置派，秋冬季的明星甜点之一！焦糖苹果铺在嫩滑和/或酥脆的面团上，再配上一勺冰淇淋或一些奶油，对于那些更贪吃的人来说，这就是整个计划 😊 这里我使用了之前配方剩下的甜面团，但你也可以使用常用于苹果倒置派的酥皮面团。
4到6个苹果（我用了5个中等大小的苹果）
200克糖
45克黄油
1根香草荚或一些香草粉（可选）
一块你选择的面团（甜的、松脆的、酥皮的）
削皮苹果，去核，根据苹果的大小切成6到8块（块要比较大）。
准备时间：25分钟 + 1小时烘烤 + 可能需要准备面团
适用于直径26cm的模具：
配料：
4到6个苹果（我用了5个中等大小的苹果）
200克糖
45克黄油
1根香草荚或一些香草粉（可选）
一块你选择的面团（甜的、松脆的、酥皮的）
做法：
削皮苹果，去核，根据苹果的大小切成6到8块（块要比较大）。
将黄油和糖与香草放入锅中，用小火加热至形成金棕色的焦糖。
立即倒入模具中，并铺在模具底部。
将苹果块放在焦糖上，尽量紧密地排放。
用你选择的面团覆盖（面团直径应比模具直径大一点）。
将烤箱预热至180°C，烘烤15分钟，然后以150°C继续烘烤45分钟（如果面团上色太快，用铝箔遮住）。
从烤箱取出后，等待2分钟，然后立即将派倒扣在你的服务盘上。稍微冷却一下，然后拿出香草冰淇淋或鲜奶油，尽情享用吧！
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