杏子咖啡松软蛋糕
2022年七月03日
难度：
我不知道你是否知道咖啡和杏子的搭配，但我向你保证，尽管它一开始看起来很奇怪，但这种组合非常美味！所以，我做了一款咖啡蛋糕，上面放了半个杏子，结果快速、非常松软且芳香。
135克黄糖
3个鸡蛋
75克浓缩咖啡
195克T45面粉
5克泡打粉
35克奶油
85克黄油
7到10个杏子，视大小而定
将黄油融化，放凉。
将鸡蛋和糖搅打至膨胀和变白。
准备时间：15分钟 + 烘焙时间：40分钟
适用于直径28到30厘米的蛋糕 / 8人份
配料：
135克黄糖
3个鸡蛋
75克浓缩咖啡
195克T45面粉
5克泡打粉
35克奶油
85克黄油
7到10个杏子，视大小而定
做法：
将黄油融化，放凉。
将鸡蛋和糖搅打至膨胀和变白。
加入液态咖啡，然后加入事先筛好的面粉和泡打粉。最后加入奶油和融化的黄油。
将面糊倒入涂了黄油并撒了面粉或糖的模具中，然后用紧密挤压的半个杏子覆盖（可以比照片中放得多，蛋糕只会更好）。
撒上一点点黄油和黄糖，然后放入预热到170°C的烤箱中烘烤40分钟。放凉后脱膜，享用美味！
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