巧克力香草夹心饼干
2022年七月15日
难度：
这是一个快速美味的新食谱：巧克力饼干，内含柔滑的香草甘纳许。轻微提醒，尤其是在目前的天气条件下，这些饼干需要保存在冰箱里，否则甘纳许在室温下可能会融化 😊
配料：
我使用的是Norohy香草、Ivoire巧克力和Valrhona的可可粉：使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20%的折扣（附属）。
工具：
擀面杖
穿孔烤盘
180克黄油
125克糖
少许香草粉
50克苦味可可粉
225克面粉
将松软的黄油与糖和香草粉混合。
80克全脂奶油
15克蜂蜜
150克白巧克力
1根香草荚
将奶油和蜂蜜及刮下的香草荚籽加热。分三次倒入预先融化的巧克力中，充分混合以获得光滑而有光泽的甘纳许。
配料：
我使用的是Norohy香草、Ivoire巧克力和Valrhona的可可粉：使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20%的折扣（附属）。
工具：
擀面杖
穿孔烤盘
准备时间：25分钟 + 烘烤20分钟 + 冷却
约20块饼干：
可可酥饼：
180克黄油
125克糖
少许香草粉
50克苦味可可粉
225克面粉
将松软的黄油与糖和香草粉混合。
加入可可粉和面粉，快速混合成一个面团。
将其搓成所需直径的长条（对我来说大约5到6厘米），并用保鲜膜包裹。
将其放入冰箱至少冷藏45分钟，然后将饼干切片并放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将其放入预热至170°C的烤箱中烤约20分钟，然后在烤盘上冷却。
香草甘纳许：
80克全脂奶油
15克蜂蜜
150克白巧克力
1根香草荚
将奶油和蜂蜜及刮下的香草荚籽加热。分三次倒入预先融化的巧克力中，充分混合以获得光滑而有光泽的甘纳许。
让其冷却然后为饼干填充夹心。
尽情享用吧！
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