Vadelmainen äitienpäivän erikoissuklaafondant

Olen palannut ultranopealla ja hedelmäisellä reseptillä äitienpäivää varten: vadelmafondantti. Käytin siihen Valrhonan vadelmainspiraatiota; niille, jotka eivät tunne sitä, se on eräänlainen "valesuklaa", joka koostuu hedelmäsoseesta, kaakaovoista ja sokerista. Se näyttää (väri pois lukien) ja tuntuu suklaalta, mutta ei sisällä kaakaota, joten sitä voi käyttää levyissä tai ganacheissa, mutta myös nopeisiin ja helppoihin resepteihin kuten tämä erittäin herkullinen fondant 😉
 
Ainekset:
Käytin vadelmainspiraatiota Valrhonasta: koodi ILETAITUNGATEAU oikeuttaa 20% alennukseen koko sivustolta (kumppani).

Välineet:
Le Creuset -kakkuvuoka



Valmistusaika: 10 minuuttia + 20 minuutin paistoaika
16 cm pitkä fondantti:

 Ainekset:

 250 g vadelmainspiraatiota
 70 g voita
 4 munaa
 25 g sokeria
 50 g jauhoja
 
 Resepti:

 Vatkaa munat ja sokeri muutaman minuutin ajan, jotta seos vaalenee.
 
 
 
 Sulata vadelmainspiraatio ja voi hiljalleen.
 
 
 
 Sekoita molemmat seokset keskenään.
 
 
 
 Lisää siivilöidyt jauhot.
 
 
 
 Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
 
 
 
Paista esilämmitetyssä uunissa 220°C lämpötilassa 16-19 minuuttia riippuen siitä, haluatko fondantin olevan juoksevampi vai ei (ja uunistasi riippuen tietenkin). Anna jäähtyä täysin, sitten kumoa vuoasta ja nauti!
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentit