オールチョコレートマフィン

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07 9月 2018

難易度：

夏が終わりに近づき、秋の訪れとともにチョコレートたっぷりのレシピが戻ってきます。この全チョコレートマフィンのレシピをFashion Cookingブログで見つけ、そのタイトルが示すように、しっとりとしたチョコレート風味のマフィンを探しているならこのレシピが完璧です。準備に数分しかかからず、お好みのチョコレートチップでアレンジしたり、砕いたヘーゼルナッツをアーモンド、ピスタチオ、ピーカンナッツ、プラリネに置き換えることもできます。
 2021年6月編集：自分の好みに合わせてレシピを少し変更しましたが、Anne-Sophie-Fashion Cookingのレシピからインスピレーションを得ています。また、ミニマフィン型で焼きましたが、もちろん通常サイズのマフィンも作成できます（その場合、12～15個できます）。
 
 
 
 準備時間：15分 + 焼く時間 15～20分
 35 ～ 40 ミニマフィンに：

 

材料：

 小麦粉250g
 ココアパウダー125g
 ベーキングパウダー6g
 塩ひとつまみ
 卵3個
 砂糖200g
 油85g（私は中性オイル60gとヘーゼルナッツオイル25gを使用しました）
 ギリシャヨーグルト375g
 チョコレートチップ300g（ビターチョコレートとミルクチョコレートを混ぜました）
 少々のヘーゼルナッツ
 
 

レシピ：

 小麦粉にココア、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
 
 
 
 別のボウルで卵と砂糖を混ぜ合わせます。
 
 
 
 オイルを加え、次にヨーグルトを加えます。
 
 
 
 混ぜながら、乾燥した材料を徐々に加えます。最後にチョコレートチップを加えます。生地をマフィン型またはカップに流し込み、上にチョコレートチップと砕いたヘーゼルナッツをいくつか乗せて、170°Cに予熱したオーブンで約15分間（型のサイズに合わせて調整）焼きます。
 
 
 
 
 冷ましてから、お楽しみください！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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