ダネット風リェージョワのチョコ・ヘーゼルナッツデザートクリーム
26 8月 2025
難易度：
価格 : 予算
すでにいくつかのデザートクリームのバージョンを作りました（ピスタチオ、バニラ、ダルセイ）が、すべての中で最も贅沢な香りが欠けていました：チョコレート・ヘーゼルナッツ！ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのクリームに、さらに贅沢な効果を与えるヘーゼルナッツのホイップクリームをトッピングしました。簡単でとても早く、みんなに喜ばれるデザートです😉
材料と器具：
私はJivaraのチョコレートを使用しましたValrhona ：サイト全体で20％の割引コードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。
私のマトファの絞り袋はGuy Demarleから来ました：登録時にコードFLAVIE10を使用すると、69€の購入で10€のクーポンがもらえます（アフィリエイト）。
私はKoroのヘーゼルナッツピューレを使用しました：サイト全体で5％の割引コードILETAITUNGATEAU（非アフィリエイト）。
準備時間：20分 + 冷蔵庫での休息
6人分：
デザートクリーム：
300gの全乳
200gの生クリーム
100gのJivaraミルクチョコレート
60gのヘーゼルナッツピューレ
15gのコーンスターチ
鍋にコーンスターチ、牛乳、生クリーム、ヘーゼルナッツピューレを冷たい状態で泡立て器を使って混ぜます。次に、中火にかけ、クリームがパティシエクリームのように濃くなるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。
火から下ろし、チョコレートを加え、よく混ぜてから、個々の容器に注ぎ、完全に冷やします。
ヘーゼルナッツのホイップクリーム：
100gの生クリーム
10gの粉砂糖
1杯のヘーゼルナッツピューレ
クリームが冷えたら、砂糖とヘーゼルナッツピューレを加えてホイップクリームを作ります。
クリームの上に絞り出して、楽しんでください！
材料と器具：
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準備時間：20分 + 冷蔵庫での休息
6人分：
デザートクリーム：
300gの全乳
200gの生クリーム
100gのJivaraミルクチョコレート
60gのヘーゼルナッツピューレ
15gのコーンスターチ
鍋にコーンスターチ、牛乳、生クリーム、ヘーゼルナッツピューレを冷たい状態で泡立て器を使って混ぜます。次に、中火にかけ、クリームがパティシエクリームのように濃くなるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。
火から下ろし、チョコレートを加え、よく混ぜてから、個々の容器に注ぎ、完全に冷やします。
ヘーゼルナッツのホイップクリーム：
100gの生クリーム
10gの粉砂糖
1杯のヘーゼルナッツピューレ
クリームが冷えたら、砂糖とヘーゼルナッツピューレを加えてホイップクリームを作ります。
クリームの上に絞り出して、楽しんでください！
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