헤이즐넛 커피 티라미수

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14 10월 2024

난이도:

가격: 저렴한

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전통적인 티라미수, 생 계란이 없는 티라미수, 카림 부르기의 티라미수, 타르트 버전에 이어, 몇 주 전에 피스타치오 버전 티라미수를 만들었으니, 헤이즐넛 버전도 만들어야겠죠! 물론 커피와 함께, 왜냐하면 저는 이 조합을 좋아하니까요. 하지만 만약 이 조합이 마음에 들지 않으신다면, 피스타치오 버전과 비슷한 방식으로 헤이즐넛 우유를 만들 수 있습니다. 또한, 이 레시피가 임산부나 어린 아이들을 위한 것이라면 생 계란이 없는 티라미수 크림 레시피로 조정할 수 있습니다 😊 그렇지 않다면, 이 레시피는 매우 간단하고 빠르게 만들 수 있지만, 맛있게 즐기기 위해서는 약간의 인내와 몇 시간의 냉장 보관이 필요합니다!

재료 :
저는 헤이즐넛 퓨레와 Koro 커피를 사용했습니다: 사이트 전체에서 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (비제휴).



준비 시간 : 20분 + 냉장 보관
8인분 :
 

재료 :

 스푼 비스킷 약 30개
 계란 3개
 설탕 70g
 마스카르포네 500g
 헤이즐넛 퓨레 100g
 에스프레소 커피 200ml
 다진 헤이즐넛 적당량
 
 

레시피 :  

계란 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자에 설탕 50g을 넣고 하얗게 될 때까지 휘핑한 후, 마스카르포네와 헤이즐넛 퓨레를 추가하고 균일한 크림이 될 때까지 휘핑합니다.
 
 
 
 
 
 그 다음, 남은 설탕 20g과 함께 계란 흰자를 단단하게 휘핑하고, 이전 혼합물에 조심스럽게 주걱을 사용하여 섞습니다.
 
 
 
 
 이제 조립 단계로 넘어갑니다: 스푼 비스킷을 따뜻한 커피에 담가서 접시 바닥에 놓습니다.
 
 
 
 그 다음, 마스카르포네/헤이즐넛 크림의 절반을 위에 붓고, 표면을 고르게 한 후, 다시 반복합니다: 비스킷을 담근 층, 그리고 나머지 크림 (저는 각 층 사이에 몇 개의 통 헤이즐넛을 추가했습니다).
 
 
 
 
 
 티라미수를 최소 4시간 동안 냉장 보관한 후, 설탕이 없는 코코아 가루와 다진 헤이즐넛을 뿌리고 맛있게 드세요!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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