巧克力脆皮蛋糕

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2025年九月16日

难度：

价格： 经济实惠

九月中旬，是开始制作秋季食谱的最佳时机！那么开始吧，我先来做这个湿润的巧克力蛋糕，顶部还有脆脆的薄饼层。这个食谱非常简单，但味道极佳，能让每个人在下午茶时都感到快乐！
 
配料：
我使用了Guanaja巧克力和Norohy香草提取物，来自Valrhona：使用代码ILETAITUNGATEAU可享受全站20%的折扣（附属链接）。



准备时间：15分钟 + 30分钟烘烤时间
适用于直径20至22厘米的蛋糕：

 配料：

 200克黑巧克力
 150克咸黄油
 100克糖
 4个鸡蛋
 50克面粉
 50克玉米淀粉
 5克泡打粉
 1茶匙香草提取物
 40至50克碎薄饼
 
 食谱：

 将整个鸡蛋与糖和香草打发。
 
 
 
 将黄油和巧克力融化，然后将其加入之前的混合物中。
 
 
 
 然后加入过筛的面粉、玉米淀粉和泡打粉。
将面糊倒入涂了黄油和撒了面粉的模具中，然后用碎薄饼覆盖，轻轻按入面糊中。
 
 
 
 在预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟（刀片应干燥）。稍微冷却后脱模，尽情享用吧！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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