巧克力脆皮蛋糕

Name: 巧克力脆皮蛋糕
Yield: 8

2025年九月16日

难度：

价格：经济实惠

0/5

九月中旬，是开始制作秋季食谱的最佳时机！那么开始吧，我先来做这个湿润的巧克力蛋糕，顶部还有脆脆的薄饼层。这个食谱非常简单，但味道极佳，能让每个人在下午茶时都感到快乐！

配料：
我使用了Guanaja巧克力和Norohy香草提取物，来自Valrhona：使用代码ILETAITUNGATEAU可享受全站20%的折扣（附属链接）。

Gateau chocolat croustillant 6

准备时间：15分钟 + 30分钟烘烤时间
适用于直径20至22厘米的蛋糕：

配料：

200克黑巧克力
150克咸黄油
100克糖
4个鸡蛋
50克面粉
50克玉米淀粉
5克泡打粉
1茶匙香草提取物
40至50克碎薄饼

食谱：

将整个鸡蛋与糖和香草打发。

Gateau chocolat croustillant 1

将黄油和巧克力融化，然后将其加入之前的混合物中。

Gateau chocolat croustillant 2

然后加入过筛的面粉、玉米淀粉和泡打粉。
将面糊倒入涂了黄油和撒了面粉的模具中，然后用碎薄饼覆盖，轻轻按入面糊中。

Gateau chocolat croustillant 3

在预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟（刀片应干燥）。稍微冷却后脱模，尽情享用吧！

Gateau chocolat croustillant 4

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

巧克力脆皮蛋糕

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