コーヒーとカカオニブのサブレ

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24 11月 2025

難易度：

価格 : 予算

これは、あなたのコーヒーやカプチーノにぴったりの完璧なビスケットのレシピです。カカオのグリュエとコーヒーを使った小さなサブレです。卵黄だけを使用しているので、クレームブリュレやフランの代わりに使いたいレシピを探しているなら、少し変化をつけることができます😉
 
材料：
私はカカオのグリュエと挽いたコーヒーを使用しました（香りのある挽いたコーヒーを選ぶこともできます：コーヒー、ヘーゼルナッツ、キャラメル、バニラ…お好みに応じて） Koro：サイト全体で5％の割引コード ILETAITUNGATEAU（アフィリエイトではありません）。

器具：
穴あきプレート



準備時間：20分 + 20分の焼き時間 + 最低1時間の休息
約20枚のビスケット用：

 材料：

 150gの柔らかいバター
 90gの砂糖
 7gの挽いたコーヒー
 30gの卵黄
 225gの小麦粉
 40gのカカオのグリュエ
 
 レシピ：

 柔らかいバターを砂糖とコーヒーと混ぜます。
 
 
 
 卵黄を加え、小麦粉とカカオのグリュエを加えます。
 
 
 
 ラップで「四角いソーセージ」を形成し、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
 
 
 
 次に、約1cmの厚さのビスケットを切り出します。
 
 
 
 ビスケットをクッキングシートを敷いた天板に置きます。
 
 
 
 175°Cに予熱したオーブンで18分焼きます。冷まして、お楽しみください！
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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