柚子牛奶巧克力钻石饼干

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2025年十一月24日

難度：

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我继续我的饼干系列，制作了类似钻石的饼干，配有蜜饯柚子皮（您也可以根据自己的口味使用橙皮或柠檬皮）和牛奶巧克力，既脆又融化的口感😉
 
配料：
我使用了蜜饯柚子皮来自Guy Demarle：注册时输入推荐码FLAVIE10可获得10欧元优惠（附属）。
我使用了Jivara巧克力来自Valrhona：使用代码ILETAITUNGATEAU可享受全站20%的折扣（附属）。



准备时间：25分钟 + 20分钟烘烤 + 至少1小时静置
制作约20块饼干：

 配料：

 95克软化黄油
 40克糖
 135克面粉
 35克蜜饯柚子皮
 35克切碎的牛奶巧克力
 
 食谱：

 将软化的黄油与糖混合，然后加入面粉。最后加入柚子皮和巧克力。形成一个长条，滚动在一些糖中（这是可选的，这会让您的饼干有更脆的口感）。
 
 
 
 
 将其用保鲜膜包好，放入冰箱至少1小时。然后切成厚度为1到1.5厘米的饼干。
 
 
 
 将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，然后放入预热至170°C的烤箱中烘烤15至20分钟。
 
 
 
 让它们冷却，然后享用吧！
 
 
 
 
 
 
 

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充滿熱情的自學甜點師。自 2017 年起，她持續分享受法國傳統啟發的簡單美味食譜。她擁有 CAP Pâtisserie 法國糕點師職業證書，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，並與多個品牌合作，打造客製化甜點。

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