Ovobato

La lakto de kokino, aŭ eggnog, estas trinkaĵo, alkohola aŭ ne, ofte konsumata dum la Kristnaska periodo. Ĝi estas fakte speco de angla kremujo gustumita varmigita, al kiu mi aldonis nubeton de ŝaŭtita kremujo por iom pli da ĝojo 😉
 
Ingrediencoj :
Mi uzis la vanilon Norohy de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afilita).

Materialo :
Mi uzis mian Cooking Chef de Kenwood por fari la recepton (kuirado de la kremujo + ŝaŭtita kremujo) : kodo FLAVIE = 3 elektemaj akcesoraĵoj donacitaj por la aĉeto de unu cooking chef / kodo FLAVIEDREAM = la akcesoraĵoj lamino kaj multfunkcia bovlo + unu Le Creuset plado donacita por la aĉeto de unu Cooking chef / komerca kunlaboro.



Prepartempo : 20 minutoj
Por 3 ĝis 4 personoj :

 La lakto de kokino :

 6 ovumaj žumoj
 65g da sukero
 225g da plena likva kremujo
 260g da plena lakto
 1 vanila podeto aŭ vanila ekstrakto
 Iom da muskato pulvoro
 Opcie : 4 kuleroj da alkoholo laŭ via gusto : amberita rum, bourbon…
 
 Batetu la ovumajn žumojn kun la sukero.
 Faru varmigi la kremujon kun la lakto, la vanilo kaj la muskato. Versu la varmigitan likvaĵon sur la ovumajn žumojn dum vi bone miksas. Reversu ĉion en la kaserolon kaj kuiru ĝis la napo (sen superi 85°C) dum vi senĉese miksas. Forigu de la fajro kaj aldonu la alkoholon se vi volas. Lasu varmigi dum vi preparas la ŝaŭtitan kremujon.
 
 La ŝaŭtita kremujo :

 120g da plena likva kremujo
 10 ĝis 20g da pulvora sukero laŭ via gusto
 Vanilo kaj/aŭ muskato
 
 Batetu la kremujon en ŝaŭtitan kremujon kun la sukero. Versu la lakton de kokino en glasojn, poste aldonu la ŝaŭtitan kremujon. Fine, ornamu kun la vanilo kaj muskato antaŭ ol ĝui!
 
 
 
 
 
 
 
 

Komentoj