Тартифлетт

Хотя мы находимся на блоге о кондитерских изделиях, я регулярно предлагаю вам соленые рецепты, которые являются частью моего кулинарного блокнота, те, которые я готовлю каждый год в зависимости от сезона, и вот еще один: тартифлет. Семейное блюдо, очень уютное и, конечно же, вкусное, я советую подавать его с хорошо заправленным зеленым салатом. Последний совет: если возможно, используйте дикий перец, он очень хорошо сочетается со вкусом копченой тартифлет 😊
 
На 6 человек :
Время приготовления : 45 минут + 30 минут на готовку

 Ингредиенты :

 350 г желтых луковиц
 800 до 900 г реблошона
 1,5 кг картофеля
 350 г копченого бекона
 1 зубчик чеснока
 Перец
 150 мл белого вина
 QS оливкового масла / масла для жарки
 
 Рецепт :

 Нарежьте копченый бекон на кубики. Обжарьте их на сковороде на среднем огне, чтобы они подрумянились и выделили жир. Затем добавьте очищенный и нарезанный тонкими кольцами лук. Продолжайте готовить на среднем огне, регулярно помешивая. Когда лук хорошо подрумянится, деглазируйте смесь белым вином и добавьте перец. Дайте покипеть, пока вино не уменьшится, затем отложите в сторону.
 Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками. Обжарьте их на сковороде в жиру по вашему выбору (я использую половину оливкового масла и половину масла). Готовьте на среднем огне, регулярно помешивая, пока картофель не будет хорошо приготовлен.
 Очистите зубчик чеснока и разрежьте его пополам, затем натрите им форму для запекания.
 Нарежьте реблошон ломтиками. Распределите половину сыра на дне формы, натертой чесноком, затем добавьте половину картофеля. Добавьте смесь бекона и лука, затем накройте оставшимся картофелем. Завершите, добавив другую половину реблошона.
 Поместите в предварительно разогретую до 190°C духовку на 25-30 минут, прежде чем наслаждаться!
 
 

Комментарии