تارتيفليت

حتى لو كنا في مدونة للحلويات، أقدم لكم بانتظام وصفات مالحة تشكل جزءًا من دفتر وصفاتي المعتادة، تلك التي أعدها كل عام حسب المواسم، وهذه واحدة أخرى: التارتيفليت. طبق عائلي، مريح للغاية وبالطبع لذيذ، أنصحكم بتقديمه مع سلطة خضراء متبلة جيدًا. نصيحة أخيرة، إذا أمكن، استخدموا الفلفل البري، فهو يتماشى جيدًا مع الطعم المدخن للتارتيفليت 😊
 
لـ 6 أشخاص :
وقت التحضير : 45 دقيقة + 30 دقيقة للطهي

 المكونات :

 350غ من البصل الأصفر
 800 إلى 900غ من الريبلوكون
 1.5كغ من البطاطس
 350غ من لحم الصدر المدخن
 1 فص ثوم
 فلفل
 150مل من النبيذ الأبيض
 كمية كافية من زيت الزيتون / الزبدة للطهي
 
 الوصفة :

 قطع لحم الصدر المدخن إلى مكعبات. اقليها في مقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر وتخرج الدهون. ثم أضف البصل المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة. استمر في الطهي على نار متوسطة، مع التحريك بانتظام. عندما يصبح البصل ذهبيًا، قم بإزالة الخليط بالنبيذ الأبيض، ثم أضف الفلفل. اتركه يطهى حتى يتبخر النبيذ، ثم احتفظ به.
 قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رقيقة. اقليها في مقلاة في الدهون التي تختارها (أنا أستخدم نصف زيت الزيتون ونصف الزبدة). اطبخها على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى تنضج البطاطس جيدًا.
 قشر فص الثوم وقطعه إلى نصفين، ثم افرك به طبق الطهي.
 قطع الريبلوكون إلى شرائح. وزع نصف الجبنة في قاع الطبق المفرغ بالثوم، ثم أضف نصف البطاطس. أضف خليط لحم الصدر المدخن / البصل ثم غطِّ ببقية البطاطس. أنهِ بإضافة النصف الآخر من الريبلوكون.
 ادخله في الفرن المسخن مسبقًا على 190 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة قبل الاستمتاع به!
 
 

تعليقات