Kaşık Kurabiyeleri (Alain Ducasse)
15 Mayıs 2017
Zorluk:
⚠️Bu mesaj yapay zekâ tarafından oluşturuldu. Hata içerebilir.
Bugün atıştırmalık olarak, kedi dilli yaptım! Bu tarifi Le Goût Akademisi sitesinde buldum ve fırından çıktığında bisküviler mükemmeldi. Yapması çok hızlı ve doğal olarak ya da tiramisu veya bir charlotte yapmak için lezzetli.
25-30 bisküvi için :
Malzemeler :
50 g un
50 g mısır nişastası
125 g yumurta akı (yaklaşık 4 ak)
100 g toz şeker
80 g yumurta sarısı (yaklaşık 4 sarı)
İsteğe bağlı pudra şekeri
Tarif :
Unu ve mısır nişastasını eleyin. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırpın, ardından sıkılaştırmak için şekeri ekleyin. Daha sonra, elektrikli mikserle yumurta sarılarını çok hızlı bir şekilde ekleyin (yaklaşık 30 saniye çırpın), ardından un-nişasta karışımını çok nazik bir şekilde spatula ile ekleyin.
Bir krema torbası yardımıyla, yağlı kağıt üzerine hamurdan şeritler oluşturun, pişerken yapışmamaları için yeterince aralıklı bırakın. Bisküvilerin üzerine pudra şekeri serpin, ardından önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık on dakika pişirin. Bisküviler renklenmeli ve yumuşak olmalıdır.
Soğumaya bırakın, ardından istenirse tekrar pudra şekeri serpin. Atıştırmalık hazır ;)
Bunları da beğenebilirsiniz
