プラリネのフォンダンケーキ
15 9月 2020
難易度：
ピスタチオのフォンダンの後、同じベースでプラリネのフォンダンを作りたいと思いました。今回は、蜂蜜の代わりにブラウンシュガーを使い、もちろんピスタチオのピューレの代わりにプラリネを使います。私のお気に入りのヘーゼルナッツプラリネを使用しましたが、アーモンドプラリネやミックス、ピーカンナッツ、ピーナッツ、ピスタチオなどでレシピをアレンジしても構いません。とにかく楽しんでください！レシピはとてもシンプルで迅速です。
準備時間：5分 + 約30分の焼き時間
直径12cmの小さなフォンダン用（2〜4人分）：
材料：
卵2個
ブラウンシュガー40g
プラリネ135g
小麦粉30g
レシピ：
卵を砂糖と一緒に泡立てます。
プラリネを加え、よく混ぜたら、ふるった小麦粉をマリゼで混ぜ込みます。
型にバターを塗り、砂糖を振りかけたら、生地を流し込みます。
オーブンを210°Cに予熱します。すぐに温度を120°Cに下げてケーキを焼きます。流動的なテクスチャーが好みか、よりフォンダン状が好みかによって、25分から35分焼きます。冷やしてから、お楽しみください！
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