榛子巧克力熔心蛋糕

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2020年九月15日

难度：

在开心果熔心蛋糕之后，我想在同样的基础上做一个榛子糖熔心蛋糕。这一次，没有蜂蜜而是红糖，当然用榛子糖代替开心果泥。我使用了我最喜欢的榛子糖，但您可以根据自己的喜好用杏仁糖、混合糖、胡桃糖、花生糖、开心果糖……总之，尽情享受吧！这个食谱简单快捷。



准备时间：5分钟 + 大约30分钟的烘烤时间
适合一个直径12厘米的小熔心蛋糕（2到4人）：

材料：

2个鸡蛋
40克红糖
135克榛子糖
30克面粉    

食谱：

将鸡蛋与糖打发。



加入榛子糖，充分混合，然后用刮刀加入过筛的面粉。



给模具涂上黄油并撒上糖，然后将面糊倒入模具中。



将烤箱预热至210°C。将蛋糕放入烤箱后立即将温度降低至120°C。根据您想要的流动性或熔心的质地，烘烤25到35分钟。冷却后，尽情享用吧！

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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