Kladdkake (svensk sjokoladekake)
09 April 2026
Vanskelighetsgrad:
Pris: Rimelig
⚠️Denne meldingen er generert av kunstig intelligens. Den kan inneholde feil.
Mens jeg bladde gjennom Wikipedia, oppdaget jeg eksistensen av kladdkaka, en svensk sjokoladekake. Dette er en hybrid mellom brownie og fondant, med en lett sprukket skorpe og en myk innside, en spesialitet fra Sverige siden 70-80-tallet. Jeg så på noen oppskrifter på internett og valgte å teste en oppskrift av Magnus Nilsson, svensk stjernekokk. Oppskriften er virkelig veldig enkel og rask å lage, og kladdkaka kan nytes både ved romtemperatur og kald etter å ha vært i kjøleskapet!
Ingredienser :
Jeg brukte Chocolat Caraïbes fra Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).
Utstyr :
22 cm ring
Forberedelsestid : 10 minutter + 20 minutter steketid + avkjøling
For en kake med 22 til 24 cm diameter :
Handleliste :
200g usaltet smør
200g mørk sjokolade
4 egg
250g sukker
40g mel
En klype salt
Ingredienser :
200g usaltet smør
200g mørk sjokolade
4 egg
250g sukker
40g mel
En klype salt
Oppskrift :
Smelt smøret og sjokoladen forsiktig.
Tilsett eggene, deretter sukkeret, melet og saltet.
Hell røren i en smurt og melet form eller ring med 22 til 24 cm diameter (i den originale oppskriften bruker kokken brødsmuler i stedet for mel).
Stek i en forvarmet ovn på 175°C i 15 til 20 minutter (jeg lot den stå i 18 minutter). La den avkjøle helt før du tar den ut av formen. Du kan servere den som den er, eller med en kule vaniljeis eller en skje med pisket krem. Nyt!
Ingredienser :
Jeg brukte Chocolat Caraïbes fra Valrhona : kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).
Utstyr :
22 cm ring
Forberedelsestid : 10 minutter + 20 minutter steketid + avkjøling
For en kake med 22 til 24 cm diameter :
Handleliste :
200g usaltet smør
200g mørk sjokolade
4 egg
250g sukker
40g mel
En klype salt
Ingredienser :
200g usaltet smør
200g mørk sjokolade
4 egg
250g sukker
40g mel
En klype salt
Oppskrift :
Smelt smøret og sjokoladen forsiktig.
Tilsett eggene, deretter sukkeret, melet og saltet.
Hell røren i en smurt og melet form eller ring med 22 til 24 cm diameter (i den originale oppskriften bruker kokken brødsmuler i stedet for mel).
Stek i en forvarmet ovn på 175°C i 15 til 20 minutter (jeg lot den stå i 18 minutter). La den avkjøle helt før du tar den ut av formen. Du kan servere den som den er, eller med en kule vaniljeis eller en skje med pisket krem. Nyt!
Du vil kanskje også like
Kommentarer