トマトとバジルのタルト
15 7月 2026
難易度：
時々、私は塩味のレシピを持ってきます。結局のところ、ケーキだけで食べるわけにはいきませんから！ここではトマト（とバジル）のタルトのレシピを紹介しますが、私にとっては最高のトマトタルトです！マスタードやペストなどは使わず、ただたくさんのトマト、オリーブオイル、新鮮なバジルを使えば完成です！
買い物リスト：
バター入りパイ生地 1枚
トマトペースト 130g
美しいトマト 5個
砂糖 大さじ1
バジルの葉 20g
オリーブオイル 25g
塩 & 胡椒
準備時間：20分 + 45分の調理時間
6/8人分 – 約30cmの直径のタルト：
材料：
バター入りパイ生地 1枚（自家製の場合は250gから300gの生地を用意）
トマトペースト 1チューブ（130g）
約5個の美しいトマト（古い品種の牛の心型、房トマトではうまくいきません）
砂糖 大さじ1
バジルの葉 20g
オリーブオイル 25g
塩 & 胡椒
レシピ：
生地を天板に広げ、フォークで穴を開け、190°Cに予熱したオーブンに約10分間入れて予備焼きします。
その間に、トマトの皮をむき、約1cmの厚さにスライスし、種と液体部分を取り除きます。
生地が予備焼きされたら、その上にトマトペーストを広げ、スライスしたトマトを隙間ができないように注意して並べます。
タルトを再びオーブンに入れ、25分間焼くか、タルトの底がきつね色になるまで焼きます。
その間に、バジルを細かく刻み、オリーブオイルと混ぜ、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。
タルトの底がきつね色になり始めたら、オーブンから取り出します。粉砂糖を振りかけ、その上にバジル入りのオリーブオイルを広げます。再び約10分間焼き、タルトがきつね色になり、トマトがよく焼けるまで焼きます。
食べる前に網の上で冷まします！ （少し前に作って冷蔵庫で冷やしてから食べることもできます）
買い物リスト：
バター入りパイ生地 1枚
トマトペースト 130g
美しいトマト 5個
砂糖 大さじ1
バジルの葉 20g
オリーブオイル 25g
塩 & 胡椒
準備時間：20分 + 45分の調理時間
6/8人分 – 約30cmの直径のタルト：
材料：
バター入りパイ生地 1枚（自家製の場合は250gから300gの生地を用意）
トマトペースト 1チューブ（130g）
約5個の美しいトマト（古い品種の牛の心型、房トマトではうまくいきません）
砂糖 大さじ1
バジルの葉 20g
オリーブオイル 25g
塩 & 胡椒
レシピ：
生地を天板に広げ、フォークで穴を開け、190°Cに予熱したオーブンに約10分間入れて予備焼きします。
その間に、トマトの皮をむき、約1cmの厚さにスライスし、種と液体部分を取り除きます。
生地が予備焼きされたら、その上にトマトペーストを広げ、スライスしたトマトを隙間ができないように注意して並べます。
タルトを再びオーブンに入れ、25分間焼くか、タルトの底がきつね色になるまで焼きます。
その間に、バジルを細かく刻み、オリーブオイルと混ぜ、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。
タルトの底がきつね色になり始めたら、オーブンから取り出します。粉砂糖を振りかけ、その上にバジル入りのオリーブオイルを広げます。再び約10分間焼き、タルトがきつね色になり、トマトがよく焼けるまで焼きます。
食べる前に網の上で冷まします！ （少し前に作って冷蔵庫で冷やしてから食べることもできます）
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