榛子黄油曲奇饼干，黑巧克力与海盐

🇫🇷 🇬🇧 🇷🇺 🇵🇹 🇮🇳 🇩🇪 🇨🇳 🇸🇦 🇪🇸 🇯🇵 🇮🇹 🇹🇷 🇻🇳 🇰🇪 🇵🇱 🌍 🪐 🇰🇷 🇮🇷 🧝 🇸🇪 🇳🇴 🇩🇰 🇫🇮 🇳🇱 🇺🇦 🇹🇭 🇷🇴 🇨🇿 🇸🇰 🇭🇺 🇬🇷 🇵🇭 🇮🇩 🇹🇼 🇮🇱

2026年九月17日

难度：

那么，当然，这里（以及一般的互联网）已经有很多饼干食谱了！但我还是决定和大家分享这个食谱，原因很简单，我认为这已经是我最喜欢的饼干食谱了：饼干的边缘酥脆，中心融化，黄油的坚果香味浓郁，黑巧克力和牛奶巧克力，以及海盐来提升整体风味。对我来说，它们的大小刚好，约55-60克，不需要静置或放入冰箱冷冻，放在密封盒中可以保存好几天。
 总之，试试这个食谱，我想你们不会失望的😉 我有些饼干刚出炉时就热热地端上来，放在香草冰淇淋球上，这是几分钟内就能得到美味甜点的绝佳方式。
 当然，你可以将饼干球冷冻，这样在你想要的时候只需烘烤所需的数量😊
 
 材料：
我使用了Guy Demarle的穿孔烤盘：注册时填写推荐码FLAVIE10，以便在首次订购/商业合作时获得10欧元的优惠。

 配料：
我使用了加勒比巧克力、Jivara巧克力和Norohy香草提取物，来自Valrhona：使用代码ILETAITUNGATEAU可享受全站20%的折扣（附属）。



购物清单：
110克黄油
110克红糖或棕色糖
25克细砂糖
1个鸡蛋
1个蛋黄
5克香草提取物
175克T55面粉
2克盐
2克泡打粉
190克黑巧克力和牛奶巧克力（我用了一半一半）
海盐
 
 准备时间：15分钟 + 20分钟静置 + 10分钟烘烤
 制作12个饼干：

 配料：

 110克黄油
 110克红糖或棕色糖
 25克细砂糖
 1个鸡蛋
 1个蛋黄
 5克香草提取物
 175克T55面粉
 2克盐
 2克泡打粉
 190克黑巧克力
 海盐
 
 食谱：

 首先准备黄油坚果：在锅中融化黄油，然后继续用小火加热，直到黄油微微变棕，散发出坚果的香味。让其冷却。
 然后将冷却的黄油坚果与糖和香草混合。
 
 
 
 加入鸡蛋和蛋黄，然后加入干料：面粉、泡打粉和盐。
 
 
 
 最后加入切成小块的黑巧克力。
 
 
 
 
 形成十二个饼干球，将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上一点海盐。让它们在冰箱中静置20分钟。
 
 
 
 
 与此同时，预热烤箱至180°C。放入烤箱烘烤10分钟，然后稍微冷却后享用！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

作者

Flavie Millet-Joannon 是一位充满热情的自学甜点师。自 2017 年起，她一直分享受法国传统启发的简单美味食谱。她拥有 CAP Pâtisserie 法国糕点师职业证书，也是《Il était un cake》（Hachette 出版社）的作者，并与多个品牌合作，打造定制甜点。

在 Google 中查看更多食谱 将 Il était un gâteau 添加到您的首选来源。

添加到我的来源 ↗

了解更多 订阅电子报

您可能喜欢

榛子黄油曲奇饼干，黑巧克力与海盐