호박 빵

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05 11월 2026

난이도:

가격: 저렴한

➡️

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당신은 아마 바나나 브레드를 잘 알고 계실 것입니다. 하지만 호박 브레드는 어떨까요? 부드럽고 향신료가 가미된 맛있는 호박 케이크로, 미국에서 매우 인기 있는 마스카포네 크림으로 덮인 케이크입니다. 미국에서는 달콤한 레시피에 호박을 많이 사용합니다: 머핀, 파이, 케이크… 레시피는 매우 간단합니다. 집에서 만든 호박 퓨레를 사용할 경우, 퓨레가 잘 걸쭉하고 너무 촉촉하지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 케이크의 최종 질감이 변할 수 있습니다.
 
 재료 :
호박 퓨레와 계피 가루를 사용했습니다 Koro : 사이트 전체에서 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (비제휴).

장보기 목록 :
버터 115g
 설탕 130g
 머스코바도 설탕 또는 갈색 설탕 60g
 슈가 파우더 20g
 계란 2개
 호박 퓨레 420g
 우유 60g
 밀가루 260g
 베이킹 파우더 4g
 베이킹 소다 3g
 계피 가루 5g + 장식용 약간
 생강 가루 1g
 육두구 가루 0.5g
 소금 한 꼬집
 마스카포네 160g
 생크림 100g
 
 
 
 준비 시간 : 25분 + 1시간 굽기
 24cm 길이의 케이크를 위한 (저는 20cm 케이크와 3개의 머핀을 만들었습니다) :

 케이크 :

버터 115g
 설탕 130g
 머스코바도 설탕 또는 갈색 설탕 60g
 계란 2개
 호박 퓨레 420g
 우유 60g
 밀가루 260g
 베이킹 파우더 4g
 베이킹 소다 3g
 계피 가루 5g
 생강 가루 1g
 육두구 가루 0.5g
 소금 한 꼬집
 
 버터를 향신료(계피, 생강, 육두구)와 함께 녹입니다. 그런 다음 설탕을 추가하고, 계란을 하나씩 넣습니다.
 
 
 
 그런 다음 호박 퓨레, 소금, 우유를 섞습니다.
 
 
 
 따로 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 섞어 체에 칩니다. 그런 다음 첫 번째 혼합물에 마른 재료를 추가합니다.
 
 
 
 반죽을 버터를 바른 밀가루를 뿌린 틀에 붓습니다.
 
 
 
 160°C에서 약 50분에서 1시간 동안 굽습니다. 케이크에 꽂은 칼의 끝이 마르면 됩니다. 식힌 후 틀에서 빼내고 글레이즈를 올립니다.
 
 글레이즈 :

마스카포네 160g
 생크림 100g
 슈가 파우더 20g
 계피 가루 약간
 
 생크림, 마스카포네, 슈가 파우더를 휘핑하여 단단한 휘핑크림 상태가 될 때까지 휘핑합니다.
 
 
 
 케이크 위에 글레이즈를 펴 바르고, 계피를 약간 뿌려서 맛있게 드세요!
 
 
 
 
 
 
 
 

작가

열정 넘치는 독학 파티시에 Flavie Millet-Joannon은 2017년부터 프랑스 전통에서 영감을 받은 쉽고 맛있는 레시피를 공유하고 있습니다. CAP Pâtisserie 자격을 보유하고 있으며 『Il était un cake』(Hachette)의 저자이기도 합니다. 또한 여러 브랜드와 협업해 맞춤형 디저트를 개발합니다.

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