Mkate wa malenge
05 Novemba 2026
Ugumu:
Bei: Nafuu
⚠️Ujumbe huu umetengenezwa na akili bandia. Unaweza kuwa na makosa.
Unajua bila shaka banana bread, lakini je, kuhusu pumpkin bread? Keki tamu ya malenge na viungo, laini sana na yenye icing ya mascarpone, maarufu sana nchini Marekani ambapo wanatumia malenge katika mapishi ya tamu: muffins, pie, keki... Mapishi ni rahisi sana, ikiwa unatumia puree ya malenge ya nyumbani hakikisha ni nzito, si yenye unyevu mwingi ili kuepuka kubadilisha muundo wa keki ya mwisho.
Viungo :
Nime tumia puree ya malenge & mdalasini wa unga Koro: msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti yote (sio ya ushirika).
Orodha ya ununuzi :
115g ya siagi
130g ya sukari ya unga
60g ya sukari muscovado au vergeoise
20g ya sukari ya icing
2 mayai
420g ya puree ya malenge
60g ya maziwa
260g ya unga
4g ya unga wa kuoka
3g ya bicarbonate
5g ya mdalasini wa unga + kidogo kwa mapambo
1g ya tangawizi wa unga
0,5g ya nutmeg wa unga
1 kidogo ya chumvi
160g ya mascarpone
100g ya cream ya maziwa kamili
Wakati wa maandalizi : dakika 25 + saa 1 ya kupika
Kwa keki ya urefu wa cm 24 (nimefanya keki ya cm 20 & muffins 3 kwa kiasi hiki) :
Keki :
115g ya siagi
130g ya sukari ya unga
60g ya sukari muscovado au vergeoise
2 mayai
420g ya puree ya malenge
60g ya maziwa
260g ya unga
4g ya unga wa kuoka
3g ya bicarbonate
5g ya mdalasini wa unga
1g ya tangawizi wa unga
0,5g ya nutmeg wa unga
1 kidogo ya chumvi
Tengeneza siagi na viungo (mdalasini, tangawizi, nutmeg). Ongeza sukari, kisha mayai mmoja mmoja.
Kisha ongeza puree ya malenge, chumvi na maziwa.
Kando, changanya unga, unga wa kuoka na bicarbonate na upige mchanganyiko huo. Ongeza viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa kwanza.
Mimina mchanganyiko kwenye chombo kilichotiwa siagi na unga au kilichofunikwa na karatasi ya kuoka.
Pika kwenye 160°C kwa takriban dakika 50 hadi 1 saa kulingana na oveni yako, ncha ya kisu iliyowekwa kwenye keki inapaswa kutoka kavu. Acha ipoe kisha uondoe kwenye chombo kabla ya kuanza icing.
Icing :
160g ya mascarpone
100g ya cream ya maziwa kamili
20g ya sukari ya icing
Kidogo ya mdalasini wa unga
Piga cream, mascarpone na sukari ya icing hadi upate mchanganyiko wa chantilly mzito.
Paka icing kwenye keki, nyunyiza kidogo ya mdalasini na furahia!
Viungo :
Nime tumia puree ya malenge & mdalasini wa unga Koro: msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti yote (sio ya ushirika).
Orodha ya ununuzi :
115g ya siagi
130g ya sukari ya unga
60g ya sukari muscovado au vergeoise
20g ya sukari ya icing
2 mayai
420g ya puree ya malenge
60g ya maziwa
260g ya unga
4g ya unga wa kuoka
3g ya bicarbonate
5g ya mdalasini wa unga + kidogo kwa mapambo
1g ya tangawizi wa unga
0,5g ya nutmeg wa unga
1 kidogo ya chumvi
160g ya mascarpone
100g ya cream ya maziwa kamili
Wakati wa maandalizi : dakika 25 + saa 1 ya kupika
Kwa keki ya urefu wa cm 24 (nimefanya keki ya cm 20 & muffins 3 kwa kiasi hiki) :
Keki :
115g ya siagi
130g ya sukari ya unga
60g ya sukari muscovado au vergeoise
2 mayai
420g ya puree ya malenge
60g ya maziwa
260g ya unga
4g ya unga wa kuoka
3g ya bicarbonate
5g ya mdalasini wa unga
1g ya tangawizi wa unga
0,5g ya nutmeg wa unga
1 kidogo ya chumvi
Tengeneza siagi na viungo (mdalasini, tangawizi, nutmeg). Ongeza sukari, kisha mayai mmoja mmoja.
Kisha ongeza puree ya malenge, chumvi na maziwa.
Kando, changanya unga, unga wa kuoka na bicarbonate na upige mchanganyiko huo. Ongeza viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa kwanza.
Mimina mchanganyiko kwenye chombo kilichotiwa siagi na unga au kilichofunikwa na karatasi ya kuoka.
Pika kwenye 160°C kwa takriban dakika 50 hadi 1 saa kulingana na oveni yako, ncha ya kisu iliyowekwa kwenye keki inapaswa kutoka kavu. Acha ipoe kisha uondoe kwenye chombo kabla ya kuanza icing.
Icing :
160g ya mascarpone
100g ya cream ya maziwa kamili
20g ya sukari ya icing
Kidogo ya mdalasini wa unga
Piga cream, mascarpone na sukari ya icing hadi upate mchanganyiko wa chantilly mzito.
Paka icing kwenye keki, nyunyiza kidogo ya mdalasini na furahia!
Huenda unapenda
Maoni