Pumpkinkuko
05 Novembro 2026
Malfacileco:
Prezo : Malmultekosta
⚠️Ĉi tiu mesaĝo estis generita de artefarita inteligenteco. Ĝi povas enhavi erarojn.
Vi certe konas la banana panon, sed kio pri la pumpkin panon? Delikata kuketo kun pumpkumo kaj spicoj, tre mola kaj kovrita per onta glazuro kun mascarpone, tre populara en Usono kie ili uzas multajn kukurbojn en dolĉaj receptoj: mufinoj, tartoj, kuketoj… La recepto estas tre simpla, se vi uzas hejme faritan pumpkumon, zorgu ke ĝi estu tre densa, ne tro humide por eviti ŝanĝi la finfinan teksturon de la kuketo.
Ingrediencoj :
Mi uzis la pumpkumon & la cinamon en pulvoro Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiĉita).
Lista de aĉetoj :
115g da butero
130g da sukero
60g da muscovado sukero aŭ vergeo
20g da pulvora sukero
2 ovojn
420g da pumpkumo
60g da lakto
260g da faruno
4g da kemia levado
3g da bikarbonato
5g da pulvora cinamo + iom por la ornamado
1g da pulvora zingibro
0,5g da pulvora muskatnuto
1 pinĉo da salo
160g da mascarpone
100g da plena likva krem'
Tempo de preparado : 25 minutoj + 1 horo da bakado
Por unu kuketo de 24cm longa (mi faris unu kuketon de 20cm & 3 mufinojn kun ĉi tiuj kvantoj) :
La kuketo :
115g da butero
130g da sukero
60g da muscovado sukero aŭ vergeo
2 ovojn
420g da pumpkumo
60g da lakto
260g da faruno
4g da kemia levado
3g da bikarbonato
5g da pulvora cinamo
1g da pulvora zingibro
0,5g da pulvora muskatnuto
1 pinĉo da salo
Fandi la buteron kun la spicoj (cinamo, zingibro, muskatnuto). Aldonu la sukerojn, poste la ovojn unu post la alia.
Poste, enmetu la pumpkumon, la salon kaj la lakton.
Aliaflanke, miksu la farunon, la levadon kaj la bikarbonaton kaj sivi la miksaĵon. Aldonu la sekajn ingrediencojn al la unua miksaĵo.
Versu la paston en buterita kaj farunita formo aŭ enpapera kun bakpapero.
Bakumi ĉe 160°C dum ĉirkaŭ 50 minutoj ĝis 1 horo laŭ via forno, la pinto de tranĉilo enmetita en la kuketon devas eliri seka. Lasu malvarmetiĝi kaj poste forigi antaŭ ol pasigi al la glazuro.
La glazuro :
160g da mascarpone
100g da plena likva krem'
20g da pulvora sukero
Iom da pulvora cinamo
Batetu la kremon, la mascarpone kaj la pulvoran sukeron ĝis vi havas konsistencon de tre firma chantilly.
Disvastu la glazuron sur la kuketon, pulvoru per iom da cinamo kaj ĝuu vin!
Ingrediencoj :
Mi uzis la pumpkumon & la cinamon en pulvoro Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiĉita).
Lista de aĉetoj :
115g da butero
130g da sukero
60g da muscovado sukero aŭ vergeo
20g da pulvora sukero
2 ovojn
420g da pumpkumo
60g da lakto
260g da faruno
4g da kemia levado
3g da bikarbonato
5g da pulvora cinamo + iom por la ornamado
1g da pulvora zingibro
0,5g da pulvora muskatnuto
1 pinĉo da salo
160g da mascarpone
100g da plena likva krem'
Tempo de preparado : 25 minutoj + 1 horo da bakado
Por unu kuketo de 24cm longa (mi faris unu kuketon de 20cm & 3 mufinojn kun ĉi tiuj kvantoj) :
La kuketo :
115g da butero
130g da sukero
60g da muscovado sukero aŭ vergeo
2 ovojn
420g da pumpkumo
60g da lakto
260g da faruno
4g da kemia levado
3g da bikarbonato
5g da pulvora cinamo
1g da pulvora zingibro
0,5g da pulvora muskatnuto
1 pinĉo da salo
Fandi la buteron kun la spicoj (cinamo, zingibro, muskatnuto). Aldonu la sukerojn, poste la ovojn unu post la alia.
Poste, enmetu la pumpkumon, la salon kaj la lakton.
Aliaflanke, miksu la farunon, la levadon kaj la bikarbonaton kaj sivi la miksaĵon. Aldonu la sekajn ingrediencojn al la unua miksaĵo.
Versu la paston en buterita kaj farunita formo aŭ enpapera kun bakpapero.
Bakumi ĉe 160°C dum ĉirkaŭ 50 minutoj ĝis 1 horo laŭ via forno, la pinto de tranĉilo enmetita en la kuketon devas eliri seka. Lasu malvarmetiĝi kaj poste forigi antaŭ ol pasigi al la glazuro.
La glazuro :
160g da mascarpone
100g da plena likva krem'
20g da pulvora sukero
Iom da pulvora cinamo
Batetu la kremon, la mascarpone kaj la pulvoran sukeron ĝis vi havas konsistencon de tre firma chantilly.
Disvastu la glazuron sur la kuketon, pulvoru per iom da cinamo kaj ĝuu vin!
Vi eble ankaŭ ŝatus
Komentoj